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    • 饭店里的软炸虾仁为什么那么大,而且颜色好。是挂的什么粉？

    如题所述

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    推荐答案   2012-02-17
    用鸡蛋清和淀粉，再加一点泡打粉，搅成糊状，裹在虾仁外面。五成热油一炸，呈金黄色。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2019-07-14
    家里炸的颜色应该不是金黄色，应该深一些，饭店里是金黄色，感觉放了苏打粉？
    第2个回答  2012-02-17
    打了激素
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