手工蒸河粉的做法步骤图，手工蒸河粉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

粘米粉    40克    

玉米淀粉    50克    

水    120克    

瘦肉    50克    

油    少许    

盐    少许    

酱油    少许    

葱花    少许    

手工蒸河粉的做法  

粘米粉、玉米淀粉与水混合均匀后，加入少许油、盐，静置2小时，期间用勺子搅动数次



锅内加入少量水大火烧至沸腾，蒸碟刷上一层薄油放入锅内大火蒸烫后取出



倒入粉浆，注意不要倒得太厚，能刚好末过蒸碟即可，放入锅内大火蒸约两分钟



把蒸好的碟子放到凉水上冷却后，取出粉皮，卷起切成若干小段后，再松开一条条放入另一干净碟中



重复2-4步骤，直至所有粉浆用完



瘦肉切小片，放入少许油、盐、酱油、玉米淀粉腌制十五分钟



在河粉上浇上少许酱油、均匀铺上瘦肉及葱花，放入锅中中火蒸十五分钟即可。