苦笋红烧肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
苦笋
600g
猪肉
400g
辅料
æ²¹
适量
生抽
适量
老抽
适量

步骤

1.苦笋剥去老壳，清洗干净

2.切成大块

3.锅中加水，放入苦笋，大火煮至沸腾

4.关火，捞起苦笋

5.猪肉清洗干净，切成约2厘米见方的块

6.锅中加入少许油，放入猪肉煸炒

7.炒至猪肉的肥肉微微出油时加入适量的生抽、老抽和水，大火煮至沸腾时转小火焖煮约20分钟左右

8.在焖煮猪肉的同时将苦笋切成和猪肉差不多大小的块

9.放入苦笋，如感觉水量偏少可以再加一些，然后大火煮沸腾后转小火焖煮至肉酥笋烂，即可

10.起锅、装盘、上桌、美味的苦笋红烧肉吃起。
小贴士
苦笋要先焯水，否则苦笋会比较苦。