麻辣香锅调味料35克，虾6只，葱、芹菜各半根，土豆、莲藕、菜花各适量，金针菇少许，午餐肉5片，植物油2大勺，红辣椒10个，熟白芝麻、香菜碎各适量。
1.土豆和莲藕切片，菜花撕小朵，虾去虾须，芹菜切段，金针菇切去根部，午餐肉切片，葱切段。
2.莲藕和土豆片先煮熟，再将芹菜和菜花烫熟，虾和金针菇略微一煮。上述食材沥干，放到大碗里。
3.加入植物油、麻辣香锅调味料、葱段、红辣椒，翻拌均匀。
4.空气炸锅抽屉里铺一层锡纸，放入拌匀的食材。180℃烘烤10分钟，撒熟白芝麻和香菜即可。
烘烤过程中拉出抽屉将食材翻拌几次，否则上面那层会太干。
1.土豆和莲藕切片，菜花撕小朵，虾去虾须，芹菜切段，金针菇切去根部，午餐肉切片，葱切段。
2.莲藕和土豆片先煮熟，再将芹菜和菜花烫熟，虾和金针菇略微一煮。上述食材沥干，放到大碗里。
3.加入植物油、麻辣香锅调味料、葱段、红辣椒，翻拌均匀。
4.空气炸锅抽屉里铺一层锡纸，放入拌匀的食材。180℃烘烤10分钟，撒熟白芝麻和香菜即可。
烘烤过程中拉出抽屉将食材翻拌几次，否则上面那层会太干。
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第1个回答 2017-12-28
懒人家庭版—麻辣香锅的做法步骤
1. 锅内热油，先将郫县豆瓣酱炒出红油
2. 加入葱姜花椒炒香
3. 按照菜的成熟时间依次放入，难熟的先放，容易熟的后放
淋上一大勺生抽，适量盐，一小碗水
菜都熟了之后，大火收汤即可
第2个回答 2017-12-28
主料
海白虾8-10个 鱿鱼1个
辅料
腐竹少许 青笋适量
土豆一个 肉皮适量
麻辣香锅调料包适量 白芝麻少许
麻辣香锅（懒人版）的做法步骤
1. 虾挑去虾线后，下油锅煸炒至红色，下料酒去腥。
2. 打花刀的鱿鱼也用油锅煸过，料酒去腥。
3. 土豆片过水焯熟。
4. 青笋过水焯熟。
5. 泡过水的腐竹和肉皮也要下热水焯过，去掉腥味。
6. 油锅，下几个大蒜，最好多点，这样才香。
7. 这就是调料包了，我买过两种香锅的调料包，一种是酱料包，这种就是干料包，像粉末状的。
8. 油热后，下刚才所有处理过的食材，以及调料包，快速翻炒，根据个人口味再加盐调整咸淡。最后出锅前撒上白芝麻。
海白虾8-10个 鱿鱼1个
辅料
腐竹少许 青笋适量
土豆一个 肉皮适量
麻辣香锅调料包适量 白芝麻少许
麻辣香锅（懒人版）的做法步骤
1. 虾挑去虾线后，下油锅煸炒至红色，下料酒去腥。
2. 打花刀的鱿鱼也用油锅煸过，料酒去腥。
3. 土豆片过水焯熟。
4. 青笋过水焯熟。
5. 泡过水的腐竹和肉皮也要下热水焯过，去掉腥味。
6. 油锅，下几个大蒜，最好多点，这样才香。
7. 这就是调料包了，我买过两种香锅的调料包，一种是酱料包，这种就是干料包，像粉末状的。
8. 油热后，下刚才所有处理过的食材，以及调料包，快速翻炒，根据个人口味再加盐调整咸淡。最后出锅前撒上白芝麻。
第3个回答 2017-12-28
用料
主料
莲藕（各种）适量
豆芽适量
大虾350克
牛百叶250克
青椒适量
海带结适量
土豆适量
莴笋适量
培根适量
菜花适量
辅料
香菜
1两
红辣椒
5个
青辣椒
2根
葱
适量
蒜
适量
海盐
3勺
白胡椒粉
适量
麻辣调料
1包
红皮洋葱
适量
懒人麻辣香锅的做法
1.
将蔬菜洗净
2.
加葱白，小红辣椒研制
3.
第一次煮怕味道不行买了调料包辅助
烹饪技巧
主食比较多，一半在烤箱烤一半在锅里煮。第一次做不是很老练，烤箱部分调了20分钟，锅里的煮到熟，给闷了几分钟
第4个回答 2017-12-28
步骤1：将腊肉和少许五花肉放入锅内小火煸出油脂。
步骤2：捞出煸好的腊肉，直接倒入焯过水的大虾，在锅内煎至2面黄金即可。
步骤3：锅底留底油，将大虾捞出同时放入土豆，同样煎至两面黄金后出锅。
步骤4：放入葱、姜、蒜、花椒、麻椒小火翻炒出香味。
步骤5：依次放入翻炒过的腊肉、大虾、香干、豆皮、土豆小火翻炒1分钟。
步骤6：放入各类时令蔬菜小火翻炒半分钟。
步骤7：加入辣椒、少许辣椒水、酱油进行调味（可依据个人口味适量增加）。
步骤8：锅加盖小火焖煮3分钟后即可开锅，开锅后撒入少量盐、芝麻、香菜调味调色即可。
步骤2：捞出煸好的腊肉，直接倒入焯过水的大虾，在锅内煎至2面黄金即可。
步骤3：锅底留底油，将大虾捞出同时放入土豆，同样煎至两面黄金后出锅。
步骤4：放入葱、姜、蒜、花椒、麻椒小火翻炒出香味。
步骤5：依次放入翻炒过的腊肉、大虾、香干、豆皮、土豆小火翻炒1分钟。
步骤6：放入各类时令蔬菜小火翻炒半分钟。
步骤7：加入辣椒、少许辣椒水、酱油进行调味（可依据个人口味适量增加）。
步骤8：锅加盖小火焖煮3分钟后即可开锅，开锅后撒入少量盐、芝麻、香菜调味调色即可。
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