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蒸馒头要多长时间 蒸馒头用冷水还是热水
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第1个回答 2017-01-06
冷水上锅；
上气20分钟。
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馒头用冷水还是热水蒸
答：
无论是刚做好的生馒头，还是整好了的冷冻馒头，
都建议冷水下锅蒸
，原因如下：1.冷水下锅蒸的生馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，可以帮助馒头进一步发酵，让馒头更加好吃。如果用热水蒸，容易表皮变硬、夹生。2.
冷冻的馒头也要冷水下锅蒸
，这样在蒸的过程中就能够逐渐将馒头解冻，水...
蒸馒头要多长时间
能熟
蒸馒头用冷水还是热水
答：
家庭蒸馒头一般20分钟左右，商业蒸馒头一般30分钟左右 冬天用不烫手的温水和面，夏天可以用
冷水
和面
蒸馒头要多长时间
蒸馒头用冷水还是热水
好不
答：
蒸馒头只需凉水上锅蒸约15~20 分钟即可
。蒸馒头的注意点：1. 蒸屉上最好使用湿的屉布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。2. 夏天发面很快，大约30~40 分钟就可以发好，一定不要发过头。发好的面团要揉至表面光滑，里面的组织气孔细小均匀，这样做出...
蒸馒头用冷水还是热水
?
答：
蒸馒头如果冷水上锅进行蒸需要25到30分钟左右
，而且根据馒头的大小和火力大火和小火的改变进行蒸制，一般如果是燃气火力是3到5分钟水烧开以后蒸10到15分钟即可但是如果是电锅一般需要长一点一般蒸制25到30分钟左右即可。冷水蒸馒头，香蕉皮于开水蒸馒头消耗的时间会长一些，需要等水开以后再进行正一般3到...
蒸馒头冷水还是开水
上锅?
答：
（1）
冷水蒸馒头
相对开水蒸馒头来说，消耗的时间加长，需要等待水开的一个过程，一般多3~5分钟。（2）冷水蒸馒头受热较为均匀，是根据水蒸气慢慢将馒头加热的，而热水蒸馒头外部和内部温度不一，常出现外部熟了而内部还是生的情况。因此，对于已经发酵好的馒头用开水蒸，而未发酵的馒头用冷水蒸。
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