一、食材：鸡蛋4个、皮蛋2个、咸蛋2个
二、方法与步骤：
1、咸蛋煮熟
2、皮蛋和煮熟的咸蛋切块，分别放入蒸盒中
3、鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白加入2中
4、煮到滑溜滑溜的时候，放入搅拌均匀的蛋黄，蒸熟即可
5、待凉后，切块即可享用
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-12-04
1、咸蛋白和松花蛋切成丁
2、鸡蛋从大头的一端敲开，抠一个小窟窿，将筷子伸入鸡蛋内，将蛋黄搅散
3、蛋壳内的蛋液倒入小碗里留用，蛋壳放一边，一会有大用处
4、碗内的蛋液打散，加咸蛋白和松花蛋搅匀
5、蒸锅放水，放入蒸屉，在蒸屉上铺一层米饭
6、搅好的三色蛋液重新灌回到蛋壳内，大概八分满，别灌太满，蒸的时候会溢出来的
7、将鸡蛋戳在米饭上!(这才是放米饭的最大的作用，鸡蛋立在米饭上，不会倒下去导致蛋液的流出，这绝对是米饭的妙用)
8、盖锅盖，开中火，上汽以后蒸七八分钟，蛋壳内的蛋液完全凝固为止(七八分钟只是个大概，主要看自己的火候)
9、蒸好的三色蛋取出晾凉，剥去蛋壳即可。
2、鸡蛋从大头的一端敲开，抠一个小窟窿，将筷子伸入鸡蛋内，将蛋黄搅散
3、蛋壳内的蛋液倒入小碗里留用，蛋壳放一边，一会有大用处
4、碗内的蛋液打散，加咸蛋白和松花蛋搅匀
5、蒸锅放水，放入蒸屉，在蒸屉上铺一层米饭
6、搅好的三色蛋液重新灌回到蛋壳内，大概八分满，别灌太满，蒸的时候会溢出来的
7、将鸡蛋戳在米饭上!(这才是放米饭的最大的作用，鸡蛋立在米饭上，不会倒下去导致蛋液的流出，这绝对是米饭的妙用)
8、盖锅盖，开中火，上汽以后蒸七八分钟，蛋壳内的蛋液完全凝固为止(七八分钟只是个大概，主要看自己的火候)
9、蒸好的三色蛋取出晾凉，剥去蛋壳即可。
第2个回答 2021-12-03
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量调和油适量
芝麻油
适量
甘蓝素炒饼的做法
1.备料
2.甘蓝切丝。
3.姜切丝，葱切段，蒜拍碎，备用。
4.油热后，姜丝，葱花入锅出香味，放入甘蓝，加盐，加少许酱油，翻炒。
5.菜炒至五，六成熟，准备加入饼丝。如果出的菜汤很少的话，可以此时少放些水。
6.入饼丝，不要搅动，用铲子让饼丝在锅里尽量铺平，盖上锅盖，闷上三分钟左右。
7.拿开锅盖，此时饼丝发软，热透，放入蒜未，淋入香油，搅拌匀就可以出锅开吃了。口味重的，可以放适量的醋，或辣椒酱，味道都会超级棒。
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量调和油适量
芝麻油
适量
甘蓝素炒饼的做法
1.备料
2.甘蓝切丝。
3.姜切丝，葱切段，蒜拍碎，备用。
4.油热后，姜丝，葱花入锅出香味，放入甘蓝，加盐，加少许酱油，翻炒。
5.菜炒至五，六成熟，准备加入饼丝。如果出的菜汤很少的话，可以此时少放些水。
6.入饼丝，不要搅动，用铲子让饼丝在锅里尽量铺平，盖上锅盖，闷上三分钟左右。
7.拿开锅盖，此时饼丝发软，热透，放入蒜未，淋入香油，搅拌匀就可以出锅开吃了。口味重的，可以放适量的醋，或辣椒酱，味道都会超级棒。
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量调和油适量
芝麻油
适量
甘蓝素炒饼的做法
1.备料
2.甘蓝切丝。
3.姜切丝，葱切段，蒜拍碎，备用。
4.油热后，姜丝，葱花入锅出香味，放入甘蓝，加盐，加少许酱油，翻炒。
5.菜炒至五，六成熟，准备加入饼丝。如果出的菜汤很少的话，可以此时少放些水。
6.入饼丝，不要搅动，用铲子让饼丝在锅里尽量铺平，盖上锅盖，闷上三分钟左右。
7.拿开锅盖，此时饼丝发软，热透，放入蒜未，淋入香油，搅拌匀就可以出锅开吃了。口味重的，可以放适量的醋，或辣椒酱，味道都会超级棒。
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量调和油适量
芝麻油
适量
甘蓝素炒饼的做法
1.备料
2.甘蓝切丝。
3.姜切丝，葱切段，蒜拍碎，备用。
4.油热后，姜丝，葱花入锅出香味，放入甘蓝，加盐，加少许酱油，翻炒。
5.菜炒至五，六成熟，准备加入饼丝。如果出的菜汤很少的话，可以此时少放些水。
6.入饼丝，不要搅动，用铲子让饼丝在锅里尽量铺平，盖上锅盖，闷上三分钟左右。
7.拿开锅盖，此时饼丝发软，热透，放入蒜未，淋入香油，搅拌匀就可以出锅开吃了。口味重的，可以放适量的醋，或辣椒酱，味道都会超级棒。
第3个回答 2021-12-04
三色蛋就是咸蛋，鸡蛋，皮蛋啊，怎么做就是蛋白咸蛋皮蛋鸡蛋搞在一起？再加点肉
第4个回答 2021-12-04
切好备用的皮蛋.咸鸭蛋丁倒入搅拌好备用的蛋白里，轻轻搅拌，以免把皮蛋搅破就不美啦！搅拌好的蛋液倒入蒸蛋的盘里，尽量找薄一点的盘，这样容易熟，为了方便蒸好后拿出，我用了耐热的保鲜膜垫底。
相似回答