将凉虾做成凉糕才有嚼劲。
一、工具/材料
凉虾粉、水、盆、勺子、碗
二、方法/步骤
1、准备好凉虾粉。
2、凉虾粉倒入碗里，加清水搅匀。
3、锅内加水烧开。
4、把烧开的水倒一半在生浆里。
5、搅拌均匀。
6、再全部倒回锅里。
7、边煮边挑动。
8、煮好的凉虾倒入碗里放凉即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-05-30
第2个回答 2017-09-15
烹制方法
（1）首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干哦。
（2 ）锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。
（3） 加小火煮熟。
（4） 把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里 加上红糖水，冰块就可以食用了。本回答被网友采纳
（1）首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干哦。
（2 ）锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。
（3） 加小火煮熟。
（4） 把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里 加上红糖水，冰块就可以食用了。本回答被网友采纳
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