第1个回答 2014-03-13
嫩莴笋叶
面粉
鸡蛋 相克食物
香油
辣椒油
五香粉
盐
做法
1.原料备用。2.菜叶洗干净后，大约切成一寸长度。3.切好菜叶内加入鸡蛋，均匀撒上面粉，用量要保证叶子与叶子之间不粘连。4.把叶子们抖落均匀、蓬松。5.拌好的菜叶倒入蒸屉里。6.锅里烧开水，上锅蒸15分钟取出。7.趁热撒细盐、滴上香油和辣椒油拌匀即可。(可按个人喜好放入葱花，蒜末等)
真心回答望采纳，谢谢！
第2个回答 2022-05-06
【白萝卜蒸肉卷】
原料： 肉馅 白萝卜
制作：烧锅水将白萝卜片放入锅中焯煮，焯时加入少许盐； 肉馅中加入盐、淀粉、料酒和姜末等顺着一个方向搅拌上劲；将白萝卜片中间放入肉馅；将萝卜肉夹依次摆放在盘中，放在蒸锅中大火蒸8分钟即可；将蒸好的菜肴拿出来，汁水倒入锅中，加入盐、蚝油等调味料； 再加入水淀粉勾芡，将芡汁浇淋在蒸好的萝卜肉夹中即可。
【莲藕糯米丸子】
原料：肉馅 糯米 莲藕
制作：糯米洗净后提前浸泡30分钟；肉馅加入莲藕丁和姜末， 加入盐、淀粉、胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；将莲藕肉馅团成肉丸后放入糯米中滚动，让其表面均匀地沾上糯米，放入蒸屉上，大火蒸二十分钟即可。
【豉椒蒸排骨】
原料：肋排 豆豉 辣椒
制作： 将豆豉、辣椒末、姜蒜末、生抽等原料放入碗中，将它们搅拌均匀；盖上盖，放入冰箱中让它腌制3个小时以上；将腌制好的排骨拿出来放入碗中， 包好保鲜膜，放入炉上大火蒸上30分钟即可。
第3个回答 2020-05-20
蒸菜不像其他炒菜烧菜等，火候的要求不是那么高，主要是配料