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为什么手撕烤鸭会那么入味 它是怎样做到的 手撕烤鸭和芝麻烤鸭一样吗 求一个手撕烤鸭的配方
如题所述
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推荐答案 2014-05-17
配方怎么会公布呢,你可以自己尝试着做,介绍一个网址,美食天下网,上面有很多做法,你可以试着做一下,看哪个做法好吃,这都靠自己琢磨出来
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/e84IFQcRIFe4F8IGLF.html
相似回答
做
手撕烤鸭
的教程
是怎样的
?
答:
烤好的鸭子取出,稍微放凉。用手将鸭子的皮肤和肉撕成小块,尽量保持肉质的完整
。最后,将手撕好的烤鸭摆放在盘子里,可以搭配葱丝、黄瓜条等蔬菜一起食用,也可以根据个人口味调制蘸料。这样一道美味的手撕烤鸭就完成了。
手撕烤鸭
的做法和配料配方(烤鸭配方腌制做法)
答:
想要在家制作美味的
手撕烤鸭
?这里提供详细的配方和步骤。首先,你需要准备以下香料水:干辣椒、陈皮、白胡椒等,浸泡并熬制2.5-3小时,制成香浓的腌制底料。配料水则包括黄酒、酱油、糖、油、葱姜等,煮沸后冷却备用。脆皮水则由醋、糖、麦芽糖等组成,熬制后冷藏待用。选择净重2.6斤的鸭子,清洗...
手撕
鸭
怎么
做
答:
2、因为鸭子直接烤制,所以一定要用香料水泡至入味,增香剂在快要腌好时加入,否则腌渍时间过长,香味会流失
。烤时注意鸭子的摆放顺序,先入鸭身,后放鸭头,这样便于出炉。手撕鸭精选优质土鸭,采用天然香料精制而成,具有味道独特,香味透骨,色泽鲜美,味香不腻。桔香手撕鸭 介绍:桔香鸭在长沙已成...
手撕
鸭的手撕鸭的特点
答:
手撕鸭采用先进的腌制和烤制技术
,结合现代工艺、传统老汤,加上香都独有的百年卤水侵泡,一方面有滋补的功效,另一方面也使香味更加浓郁,香而不腻,脆嫩爽口,令人“食之难忘其味,观之难忘其色”,是真正的美食与传统文化的完美结合。 其中手撕烤鸭则是非油炸的健康绿色食品,它采用三十多种名贵中药并...
手撕烤鸭怎么
做才酥手撕鸭这样做香酥好吃
答:
2、取八角100克、桂皮80克、丁香30克、香叶120克、草果80克、白蔻100克、沙姜80克及甘草200克,清洗干净后用水泡去颜色(因为香料的颜色很深,如果不泡去颜色直接使用,会将
鸭
皮染黑),用纱布包好备用。3、锅入清水30斤,加老鸡、猪脚、瘦肉、
烤
猪骨及香料包吊成白色的底汤(剩20斤时),放入...
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