红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶的抗菌力强,用红茶漱口可预防由病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。
代表茶叶:湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红,并以安徽祁门县的祁红最为著名。
适合人群:消化不良者、胃病患者、高血压、高血糖患者 乌龙茶有很强的提神效果 属于半发酵茶。在制作的时候,对茶叶进行适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。
乌龙茶有较好的降血脂、降低胆固醇、助消化的功效,并且有很强的提神效果。乌龙茶的茶香芬芳、醇厚甘滑,饮后齿颊生津、余韵袅袅。既可以在好友相聚时,泡上一壶乌龙茶,品茶论道,也可以在静夜苦读时,泡上一杯浓香型的武夷岩茶,能够提神醒脑、解困驱乏。
代表茶叶:常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。
适合人群:消化不良者、高血压、高血脂患者、免疫力低下者、疲惫困倦者 有些白茶堪比退烧药 毫色银白,素有“绿妆素裹”之美——芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。在冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还能起药理作用。
白茶加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶性清凉,具有退热降火的功效。陈年白茶的防暑、解毒、治牙痛功效非常明显。白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。糖尿病人非常适合喝白茶。白茶的茶性清凉,过去在东北农村常用白茶炖冰糖来降火去燥、治疗牙疼、便秘等疾病。
白茶加工中未经炒、揉,任其自然风干,茶中多糖类物质基本未被破坏,是所有茶中茶多糖含量最高的。而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效,因而糖尿病患者最适合饮用的是白茶,喝时应注意用凉开水长时间浸泡(7-8小时)
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