心形牛奶小蛋糕的做法，心形牛奶小蛋糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材

(主料)鸡蛋 3个
(主料)细砂糖 50克
(主料)低筋面粉 100克
(主料)牛奶 50克
(主料)黄油 20克
(辅料)学厨心型模具 1件
步骤

1.
将所有材料称量好备用，烤箱150度预热15分钟
2.
鸡蛋打散加入细砂糖
3.
全蛋打发。打到到低落的花纹不容易消失
4.
低筋面粉分两次筛
5.
每次都要搅拌均匀至无干粉
6.
融化好的黄油和牛奶混合均匀
7.
加入三分之一的蛋糊搅拌均匀
8.
将搅拌均匀的蛋糊倒入到剩余蛋糊中
9.
将蛋糕糊倒入模具至九分满
10.
放入烤箱，150度35分钟
11.
出炉即可脱模
12.
成品

Answer 2

主料

鸡蛋3个    白糖100克    

抹茶粉6克    低筋面粉104克    

黄油20克    牛奶60克    

辅料

杏仁片适量    盐渍樱花可省略）6朵（    

抹茶樱花心形小蛋糕的做法步骤

1. 腌渍樱花先放入清水中浸泡。

2. 黄油和牛奶混合，加热至黄油融化。

3. 抹茶粉放入黄油牛奶中搅拌至无颗粒。

4. 鸡蛋中加入白糖。

5. 用电动打蛋器搅打至浓稠，提起打蛋器滴落下来的蛋液可以出现纹路，并且不会轻易消失，能写出“8”字。

6. 一次性筛入低筋面粉，用橡皮刮刀由底部向上翻拌均匀。

7. 加入抹茶黄油牛奶翻拌均匀。蛋糕面糊就做好了。

8. 装入裱花袋。方便装入模具。

9. 樱花放在模具里。

10. 抹茶面糊装入模具八分满。

11. 放点杏仁片更好吃。

12. 放入烤箱中层，在上发热管下边，也就是烤箱最上层放上一个烤盘，这样烤出来的抹茶蛋糕就不会颜色发黄了。180度烤15分钟即可。

13. 成品

小贴士

1、这款属于抹茶海绵小蛋糕，海绵蛋糕打发鸡蛋前，鸡蛋要室温放置，这样比较容易打发。
2、烤抹茶类的甜品时可以在烤箱最上层放上烤盘，这样发热管不会直接照着食物，烤出来的食物就不会发黄了，绿绿的很好看。