面包蟹的做法家庭做法

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

主料

面包蟹1个

糯米200g

干香菇20g

胡萝卜1根

姜1小块

葱花10g

辅料

酱油30g

玉米油20g

水150g

咸鲜口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度

香糯螃蟹的做法步骤



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1

将糯米放碗里，加水浸泡20-30分钟。



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2

将干香菇用热水泡发。



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3

将姜切片。



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4

将胡萝卜切丁。



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5

干香菇泡发后切丁。



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6

将螃蟹壳剥开，蟹肉对半切2块。



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7

热锅，依次下姜片、胡萝卜丁爆炒。



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8

再加入香菇丁翻炒。



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9

下泡好的糯米大火翻炒。



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10

加入酱油炒至糯米上色均匀。



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11

加入水，刚好泡着米粒即可，盖上锅盖焖3-5分钟。



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12

将米饭装盘。



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13

把螃蟹块放在上面，盖上蟹壳。



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14

放进蒸烤箱中层。



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15

将水箱加满水。



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16

选择纯蒸功能，设置100℃，蒸制20分钟。



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蒸好后取出，撒上葱花即可。



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18

成品图



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面包蟹：体型较大，其中含有丰富的蛋白质、微量元素等营养能滋补身体，且能理胃消食，春节后解腻最适合不过。

小窍门

喜欢硬一点口感的糯米饭，水的份量可以适当减少，喜欢软糯一点的可以加多点水。
如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

来自 美食天下 daogrs迪奥格斯 的作品

使用的厨具：电烤箱

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Answer 2

用料

面包蟹一只约800克
水酌量
蒜酌量
姜酌量
生抽酌量
醋酌量
步骤 1
鲜活面包蟹，用鞋刷刷干净，缝隙也刷干净，注意不要被夹伤，这东西夹得挺疼。

步骤 2
锅底放水，然后放蒸笼，螃蟹放蒸笼里马上盖上盖子，开蒸，中火30分钟左右。 家贫买不起大蒸笼，我是小蒸笼放大锅里蒸的-_-#用电磁炉1600w蒸了35分钟。

步骤 3
ok，出锅，小心烫，吃。 这之前把蒜捣碎姜切末，按口味加生抽和醋，调成蘸料。