如果是煲汤淮山药买干的还是新鲜的?

如题所述

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第1个回答 2012-06-05

买新鲜的，口感比较好，干的通常是做药用的

第2个回答 2012-06-05

通常是用新鲜的

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煲汤用干淮山好还是用湿淮山好,答：平时煲汤食用时多以新鲜山药为主，用以入药则以干品居多。二、药效不同新鲜山药在切开时表面会有黏液，这种黏液就是山药中的黏蛋白，它可以防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，防止结缔组织萎缩等，黏蛋白的存在使新鲜山药的滋阴效果要比干品好。山药干由于黏蛋白不多，因此更适合用于脾虚引起的腹胀...

山药炖汤,用干的山药好还是用湿的山药最好?答：一、看营养。从营养上来说，新鲜的山药自然比干山药的营养价值稍高一些。不过，新鲜山药多为日常食用，而干山药确实药食兼备，入药只会用干山药片。二、品口感。新鲜山药的口感相比干山药来说更软糯味甜。此外，新鲜山药可以做菜，也可以熬粥、煲汤，而干山药片多为淮山药干制而成。煮粥或者煲汤的时...

新鲜淮山煲汤可以吗答：当然可以了，新鲜的吃起来口感更好，而且干的就没有新鲜的一些物质，比如淮山的那个黏液有黏液蛋白，有修复胃黏膜的作用，干的就没有了。鲜淮山这种食材我们在生活中适当的食用一些是相当不错的，而且我们一般都是搭配猪骨一起煲汤对于鲜淮山煲猪骨这种汤，老年人跟小孩子在生活中应该要多喝一些，可以促...

山药买新鲜的好还是干的药效好答：如果是入药的话，建议选择干山药比较好。干山药一般是淮山药，可以入药，需要到药店购买。如果是熬粥、做菜的话，还是选择新鲜山药更好。因为鲜山药营养丰富，干山药在干制后则会损失一些营养成分。鲜山药对人体有特殊的保健作用，它可以防止心血管系统中的脂肪沉积，建议适量食用。山药干可以直接吃吗不...

山药是新鲜的好还是干的好?答：炖汤最好炖羊肉山药枸杞胡萝卜汤。建议用新鲜的山药。老一点的我也没吃过。至于羊肉山药胡萝卜汤是我妈妈做给我吃的，所以做法我不太清楚，不过我在网上找了一个羊肉山药枸杞胡萝卜汤的做法，你试一下吧：原料：羊肉（前腿、肋骨、后腿均可）、山药、枸杞、胡萝卜辅料：花椒、洋葱做法：山药、胡...

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