首先要知道星巴克是一个专门为人提供闲暇休息的场所,是让人们感到娱乐与交流的舒适的地方。这种“意式浓缩咖啡”,顾名思义就是制作的咖啡很浓。我们都知道咖啡一般是比较苦的,不加入一些别的饮料与东西,一般人是很难去接受的。更何况是一种更加浓厚、更加细腻的咖啡,虽说肯定会有一些好奇者去尝试的购买一杯,但他们喝到第一口那种渴望就不消失。那种东西对于不会喝的,与内心没有那种苦难的人来说,他们是不会很容易的去接受它的。
星巴克作为一个餐饮行业,它建造的理念一大部分是为了给一些人士提供休息的、放松身心的场所。你想象一下,一个人拿着自己手中的繁杂工作,来这里为了放松一下身心,还有就是一些情侣、闺蜜来到这里为了可以交谈一些比较愉快舒适的东西。都是抱着一种放松的心态来的,他们何必会自讨苦吃,去点一杯“意式浓缩咖啡”来喝,难道是嫌自己内心不够“苦”,还是因为自己太开心来难过一下?所以这是一般人没有那种品味足够来欣赏它的,星巴克作为一个行业肯定也是为了营生才建立的,很少有人去购买 ,那么 他们不能很好的获取利润,何必去卖。再一个原因就是它的制作过程比较特殊,上边我也说了,“意式浓缩咖啡”是一种比较浓、咖啡豆被研磨的很细的一种咖啡。它的研磨需要特定的机器与方法,它需要借助高压冲煮,制作过程比较繁琐与成本较高,需要请专门的师傅来教授。对于一种没有太多人需求的类型,不必要去花费这么大的成本。所以就很少有星巴克去卖,利益为本嘛。