为什么我做的意式浓缩咖啡没有星巴克的喝起来味道好

Question

我是新手，喝的中焙的咖啡粉，没办法手头紧，等攒够了再买磨豆机

一般是双份60ML的浓缩咖啡，用的是半自动的意式咖啡机，我喜欢和摩卡，也会打奶泡，但是做出来咖啡的味道却是蛮淡的，而且分量少，难道我是因为我用的是中焙，而不是深焙，我喜欢咖啡味道浓郁些的。
远远没有星巴克那样味道浓郁，分量足，口感香滑，我这边的星巴克用的是全自动的，店长说喝的人太多了，来不及做，难道我想分量多些，就只能60ML，60ML做上去吗？真有些羡慕全自动的咖啡机啊！
一般我都是60ML的浓缩咖啡，我是用刻度杯的，两个杯子，每个1OZ，加上打过奶泡的牛奶，差不多150ML-200ML吧！但是打奶泡的时候，发现蒸汽会让牛奶变淡，在时间上是不是不能太长，我一般20秒左右吧！
请各位大神给些建议，是我的做法上有什么欠缺还是材料有什么不足？

Answer 1

咖啡粉用错了，要用重深度烘培的味道才浓郁。另外一份浓缩咖啡一般是50ml，想喝花式的要加奶，用来打奶泡的奶应该是全脂牛奶，用你咖啡机的蒸汽嘴打到60度即可，爱摩卡的话，咖啡，巧克力糖浆、牛奶，发泡奶油，四者的比例是各一份，你要是没有奶油枪没法方便快捷的做出鲜奶油的。。。只有咖啡，牛奶和奶泡的话只能做出卡布奇诺或拿铁。爱喝星巴克的咖啡应该是喜欢喝大杯的也就是牛饮了。。这样的话你可以用两份也就是100毫升浓缩咖啡来兑拿铁。你做出来的咖啡原因绝对是你的粉烘培度错了，轻烘培的粉适合用虹吸壶做出黑咖啡喝。味道淡，但咖啡因重，适合减肥。

Answer 2

第一，咖啡豆的选择，星巴克做意式咖啡的豆子都是浓缩烘焙豆，建议买星巴克的浓缩烘焙豆也就是Espresso。
第二，咖啡豆的研磨，一定选择浓缩的研磨程度，这个可以到店里去让星巴克的伙伴帮忙，即使不是在店内买的豆子，只要不加香料的他们会免费帮你研磨的。
第三，咖啡粉和水的比例很重要，这个我也忘得差不多了，到门店问伙伴，他们很愿意与顾客讨论这些问题的。最好问08年前加入的伙伴，那时候很多门店都用半自动的机器。
第四，水温很重要，90度左右应该就可以了。
第五，水质星巴克用的水都是经过专业滤水系统过滤的水，在家可以用纯净水。
第六，奶泡要打的细腻，这样口感和味道才会最佳，温度具体忘了，太高了奶有焦味。
第七，一杯好的浓缩咖啡会有三个层次，从上往下浮脂、主体、核心，味道浓郁有焦香味喝完之后有回甘。好的浓缩从机器注出像是舀一勺蜜倒下来的感觉。
第八，以上你都做好了味道还是跟星巴克有差别的，因为做咖啡的手法也很重要，相同的机器材料做出来的味道也会不同。别在意在家做的是心境不是味道。本回答被网友采纳

Answer 3

嗯，首先，我不知道你用的是否是意式浓缩咖啡专用的咖啡粉。但是浓缩咖啡用的咖啡豆一般应该是意式烘焙也就是重深度。
其次，打奶泡前要让蒸汽管空转几秒让管内冷水或奶垢排出（这个说明书上有说明的，应该）
如果做拿铁，做好用全脂牛奶，但这又要求你的蒸汽咖啡机蒸汽量足够，如果不行，那就用低脂牛奶（2%以下的），但口味会差一些。本回答被网友采纳

Answer 4

1.咖啡豆要深度烘焙的咖啡豆，可以用星巴克的浓缩咖啡豆
2.咖啡研磨的要细，可以在星巴克免费磨好
3.浓缩的流速一般在19-25秒
4.摩卡是巧克力咖啡
5.牛奶温度60-70摄氏度，你可以买个温度计

Answer 5

首先，能先告诉我你是用什么咖啡机吗？