有哪些好吃的凉拌菜？

Question

如题所述

Answer 1

给大家介绍一道家常凉拌菜—凉拌西芹黑木耳。锅里水烧开，下入黑木耳。滴入几滴油，放入小半勺盐，煮2分钟。（水里放入几滴油，可以使焯过水的西芹颜色更鲜亮，看起来更有食欲），下入胡萝卜和西芹，再煮2分钟。捞起所有的蔬菜。过凉水，沥干水分，这样口感更脆爽。放入蒜末，小米椒。加入一勺热油，淋在小米椒和蒜末上，激发出香味。

Answer 2

凉拌金针菇是我最长吃的一道凉拌菜，主料金针菇，配料尖椒丝、胡萝卜丝，蒜蓉，盐，味精，白糖，材料油，木姜油一同拌均即可。金针菇去根焯水，透凉，攥干，然后和其他配料，调料拌均即可。

Answer 3

我喜欢的凉拌菜种类挺多，酸辣、香辣、麻辣，清爽、酸甜只要是凉菜都是我的下酒菜。凉拌干豆腐丝这道菜采用东北干豆腐做主料，配圆葱丝，红椒丝，香菜梗，蒜蓉，盐，味精，白糖，小磨香油，花椒油一同拌制，鲜咸适口，拌均装盘即可。

Answer 4

呛土豆丝，土豆丝一斤，盐一钱，青红椒丝适量，干辣椒段适量，蒜末适量，葱丝适量，热油适量。制作方法，把土豆切丝放开水中焯一下然后捞出冲凉，放入盐和青红椒丝搅匀，然后在土豆丝上面放蒜末，葱丝，干辣椒然后浇上热油搅匀即可。

Answer 5

对于凉拌菜每个人的口味都不同，所以分享我个人比较喜欢的凉拌菜做法，希望对大家有用。凉拌麻辣粉，粉丝六两，白糖五钱，酱油一两，辣椒油五钱，香醋三钱，花椒粉一钱，味精一钱，蒜片适量，太椒，芝麻，葱花适量。粉丝用水泡软然后把粉丝切断放入盆里，然后放入酱油，白糖，盐，味精，醋，辣椒油，花椒粉，蒜片，太椒搅匀然后放入盘中撒上芝麻葱花即可。