猪肉三鲜饺子馅怎么做

Question

如题所述

Answer 1

第一种：豇豆胡萝卜木耳鲜肉馅

1、鲜肉、木耳、胡萝卜剁碎，香葱和姜片（根据个人口味来放）洗净切成末状。

2、豇豆用水煮熟，然后捞出控干水分切碎。（捞出后可用凉水冰一冰能保持豇豆原有的颜色）

3、将准备好的食材全部放入同一个锅中，并向里面加入调味料，然后搅拌均匀就行了，这样饺子馅就做好了。

第二种：荠菜鲜肉

1、荠菜、鲜肉洗净剁碎。

2、放入碗中加入调味料搅拌均匀。

注意:调料不需要用太多，因为太多调味料会掩盖住荠菜的味道。

第三种：金针菇鲜肉馅






1、鲜肉洗净切成末状，荸荠和香葱也需要洗净切成末状。

2、金针菇洗净之后用热水煮30秒，然后捞出控干水分切碎。

3、切碎之后加入调味料。

第四种：芹菜韭菜肉馅

1、芹菜、韭菜和肉洗净切成末状（需要挤出芹菜里面的水分）。

2、把菜末倒入肉碗中，然后加入盐、生抽、糖等调味料，当然香葱也是少不了的。

第五种：黄瓜肉馅

1、猪肉洗净切成末状，加入调味料搅拌均匀。

2、黄瓜洗净切碎（黄瓜需要用盐腌出水份，腌出的可以倒进饺子馅中）。

3、把准备好的肉馅和菜末放到一起搅拌均匀。

第六种：韭菜鲜肉馅






1、韭菜剁碎，鲜肉剁成肉泥。

2、菜馅和肉馅加入调味料搅拌。

第七种：西红柿鲜肉馅






1、鲜肉洗净剁碎，加入葱末和姜末，西红柿去皮切碎（除去水分）。

2、将准备好的东西放到一起，加入调味料搅拌。

注意:可在饺子馅中加入一点糖。

Answer 2

三鲜荤馅】

食材：猪肉馅，韭菜末，鸡蛋，木耳碎，新鲜虾仁丁。

做法，1：首先将猪肉馅腌制一下，加入葱姜水，蚝油，生抽，鸡精搅匀，腌制20分钟。

2：虾仁丁加料酒，葱姜汁抓一下，略腌一会！

3：将肉馅和虾仁混合，打入一颗生鸡蛋，再加入韭菜末，木耳碎，熟油搅匀，就可以了。

小贴士：猪肉馅先腌制一下，这样饺子更入味，腌制时间不要低于20分钟。为了去除虾仁中的腥味，也要加点料酒和生姜腌一下，去腥效果还蛮明显的。

吃了30年饺子！原来三鲜馅是这三样，以前都错了，难怪饺子不香
【三鲜素馅】

食材：韭菜末，炒熟的鸡蛋碎，泡好的虾皮，剁碎的木耳，泡好的粉条切末。

做法，1：将上述食材混合，加入蚝油，盐，鸡精调味，再来点熟油搅匀即可。

小贴士：虾皮要提前浸泡，不然太咸，再就是也可以把虾皮用热油炒一下，微微发黄后，再加入韭菜馅中，味道也非常不错；

还有一点，虾皮和粉条都要用冷水浸泡，40分钟-1小时，就差不多了。

总结：不管是肉三鲜还是素三鲜，一定不要少了鸡蛋，蚝油，熟油，这是提味的关键。鸡蛋提高营养，蚝油提鲜，熟油增香，三者皆不可少！

Answer 3

步骤 1
猪肉剁馅 韭菜洗干净 沥干水分 虾仁洗干净 沥干水分
步骤 2
把韭菜切碎 把虾仁切成小丁 将韭菜 肉馅 虾仁 姜末等各种调料放入盆中（先不要放盐） 顺着一个方向搅拌均匀
步骤 3
加入一个生鸡蛋 继续顺着一个方向搅拌至起劲
步骤 4
加入盐 顺着一个方向搅拌均匀 就可以包啦～

Answer 4

首先，和面醒面等待擀饺子皮；其次，剁猪肉馅并加入泡好的粉条碎、韭菜碎一起加入适量食用油、盐、花椒面、酱油搅拌均匀；第三，把醒好的面团擀成饺子皮然后包成饺子即可。

Answer 5

这个你可以去网上看看，这些都会有教程的，你也可以去手机浏览器上或者是小红书等这些地方去查查看看吧。