广东早茶有什么规矩，点菜时有什么注意的地方？

Question

如题所述

Answer 1

广东早茶有什么规矩，点菜时有什么注意的地方？

精致美味的广州早茶拥有十分繁多的品种，许多外地游客来到广州本地饮早茶时难免眼花缭乱，广州本地人在早茶点菜时有几个小窍门。

第一、主食类不可多点

像米饭、面食、粥，这种主食类的菜品要量力而为，不能点太多要给其他菜品留下空间。点太多，不仅会吃不下浪费、还会失去好好品尝其他菜品的机会。

第二、尽量选择基本款

虽然说广州早茶的菜单上品种多了，但是也有几项基本款式，点了绝对不会出错的。像肉食类有虾饺、凤爪、烧麦；主食类有肠粉、叉烧包；糕点类又有马蹄糕、菠萝包、蛋挞等。这些基本款都可以点，因为这些基本款不仅本地人经常点外地人也知道它们的名气，所以味道还是有保证的。

第三、饮早茶的茶与时间

广州人的早茶一大目的是边喝茶边与朋友聊天、侃大山，点心只是起点缀作用，一般饮早茶的地方茶的种类会有铁观音、普洱、菊花茶等。广州的早茶，大致分为两个时段。第一个时段是，早上六点到早上十一点，这个时段适用于那些能够早起且清闲的退休老人，还有一个时间段就是早上11点至下午13点，这个点更适合于喜欢睡懒觉没有吃早饭习惯的年轻人。

除了在点菜上吃早餐还要注意一点，常喝早茶的本地人，在最开始饮茶时会有一个动作，那就是洗茶杯和碗。大致流程如下，先倒半杯水在碗里面，再将滚烫的开水顺着筷子倒入碗中，然后再将杯子横向放在碗中慢慢的翻滚，让整个杯子都沾过热水，再将热水倒掉这样碗、杯子、筷子都经过热水消毒干净了。

Answer 2

广东喝早茶其实没有什么硬性规矩的哈。点菜的话一般都是有服务员推着小推车，有很多不同的种类，看到有适合的就招呼她过来，直接就上菜，然后在你的单上盖个印的哈～不是传统菜单点菜的。

Answer 3

倒茶时不能先给自己倒，而是要给别人先到最后才能轮到自己，点菜时要注意询问别人的口味儿，有什么忌口。

Answer 4

一般没有什么规矩，周末节假日记得提前拿位就好，点菜的时候也是要注意节假日价格和平日是不一样的。