鸡肉炖土豆怎么炖

Question

如题所述

Answer 1

材料

主料：鸡肉1/4只、土豆2个；
辅料：油适量、葱适量、姜适量、蒜2瓣、老抽1汤匙、生抽4汤匙、料酒1.5汤匙、花椒粉少许、大料1个、冰糖1小块、水适量

鸡肉炖土豆

1

准备好食材



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2

土豆掰块用水泡上，葱、姜、蒜切好

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3

锅中倒入比平时炒菜多一点的油，烧热后放入鸡块翻炒



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4

鸡肉变色，炒去水份后放入葱姜蒜炝锅



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5

放入生抽、老抽继续炒，放入料酒炒一下



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6

加水没过鸡肉1寸左右，加入少许花椒粉，放入大料和冰糖



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7

倒入高压锅，上气后压8分钟



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8

放好气后，放入土豆炖15分钟左右



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9

盛出装入碗中，香香的。

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小贴士

我放的大料比较小，所以放了一个，大的放半个就够，冰糖忘照了，拇指盖大小就行，鸡多炒一会，要把水份炒出去，这样才好吃