水果保鲜的温度多少度合适？空

Question

如题所述

Answer 1

不同水果保存的最适温度不同，香蕉宜存放在11℃~13℃环境中，如放入冰箱，由于温度偏低，会很快腐烂；苹果放在0℃~1℃最佳，如此存放几个月或更长时间后取出，苹果仍然脆甜；

梨、桃、葡萄、山楂、杏子均以0℃左右为好； 芦柑为7℃~9℃。一般来说北方水果的保存温度可低一些，在0~5、6度之间，亚热带水果的保存温度要在10度以上，热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。

把水果放在冰箱中冷藏可以有效延长水果的保质期，但是每一种水果适合的温度并不一样，在冰箱中能保存的时间也不同，我们需要根据水果的特性来决定冷藏的温度。

　　很多水果时属于热带水果，比如香蕉、榴莲、芦荟等，热带水果耐寒性比较差，在冰箱中保存最适合的温度是7℃-15摄氏度之间。还有一些水果的耐寒性比较强，比如苹果、梨子、桃子等，即使在冰箱0℃-5℃的环境下长时间存放，也能保持新鲜的口感。

　　如果要保证水果的新鲜，不仅需要控制好冰箱的温度，还需要保证一些水果能否与空气接触，要适当做好密封措施，有必要时还可以放一些清水在冰箱增加湿度

Answer 2

水果保鲜最好的温度应该是2°到7°之间。在这个温度，水果既能够保鲜，而且水果保质期也比较长。

Answer 3

一般情况下，蔬菜水果储存的适宜温度是0℃。在0℃的环境中，既能抑制微生物的生长繁殖，又能防止蔬菜水果结冰，防止因结冰破坏细胞壁致使细胞内水分溢出而造成蔬菜水果的腐烂变质。当蔬菜水果大量上市时，可以采用冷藏或速冻的方法保存蔬菜水果。

Answer 4

苹果：最佳保鲜温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-70天；
梨： 最佳保鲜温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天；
西瓜：最佳保鲜温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天；
樱桃：最佳保鲜温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天；
椰子：最佳保鲜温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天；
葡萄：最佳保鲜温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天；
草莓：最佳保鲜温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天；
橘子：最佳保鲜温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天；
菠萝：最佳保鲜温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。

Answer 5

葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。

苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。

梨：适合的冷藏温度为-1℃～+℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。

西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。

草莓：适合的冷藏温度为℃～℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。

樱桃：适合的冷藏温度为℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。

椰子：适合的冷藏温度为℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。

菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。

橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天。