无锡人过生日的长寿面的做法

Question

无锡人过生日的长寿面的做法

Answer 1

长寿面的做法主料
面粉
大半碗
鸡蛋
1只
辅料
鼓油鸡腿
1只
鼓油鸡翅
1只
盐
少量
花生油
适量
鸡胗
1只

步骤

1.鸡蛋打入面粉内，加少许盐。

2.将面粉和成光面团，醒一个小时。

3.用擀面杖将面团擀片。

4.将面团擀成薄片后，放干面粉沾匀两面折叠几层。

5.用刀切成细面条。

6.在碗内放干面粉，抖开面条。

7.将抖好的面条装碟备用。

8.锅烧开水，放盐和花生油调好味。放入腌制好的鸡胗和面条。

9.盖上锅盖煮三分钟即可。

10.装碗放鸡腿和鸡翅在长寿面上即可。