第1个回答 2022-02-21
啤酒洋葱鸡
〖材料〗鸡半只，洋葱半只，红辣椒一个，姜少许。
〖做法〗将鸡切成块放入锅中,再加入一块姜,一勺酒,水没过鸡块,开大火煮熟后沥水待用
2.起油锅加入姜丝,辣椒丝,茴香爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒一罐,老抽两勺,冰糖及盐少许开小火焖。
3.待到汁水快收干的时候加入洋葱丝翻炒后即可。
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第2个回答 2024-04-25
啤酒鸡，满足你的味蕾嘉年华
啤酒鸡，一道色香味俱全的美食杰作，足以让你流连忘返，忘却烦恼！准备好一场味蕾狂欢了吗？让我们踏上烹饪啤酒鸡的奇幻之旅，让你的厨房变身美食天堂！
食材大盘点，打造味觉盛宴
烹制美味啤酒鸡，首先要收集新鲜优质的食材。主角当然是肥美多汁的鸡肉，搭配上香醇浓郁的啤酒，再加入蒜、姜、葱、花椒、八角等香料，让味道层层叠加，碰撞出令人垂涎欲滴的火花。
步骤详解，美味触手可及
鸡肉入味，开启味觉序章
将清洗干净的鸡肉放入大碗中，加入啤酒、蒜、姜、葱、料酒、酱油、蚝油，用手轻轻按摩，让调料充分融入鸡肉纤维中。腌制时间至少30分钟，保证入味均匀。
香料爆香，唤醒味蕾
热锅倒油，加入花椒、八角、桂皮爆香，再加入葱姜蒜末翻炒出香味。此时，厨房已弥漫着诱人的香气，让人迫不及待。
啤酒助阵，激发醇厚滋味
将腌制好的鸡肉放入锅中，大火翻炒至变色。倒入适量的啤酒，没过鸡肉即可。大火煮沸后，转小火慢炖。啤酒中的麦香和酒香逐渐渗透进鸡肉中，激发出醇厚浓郁的滋味。
调味收汁，点睛之笔
待鸡肉炖至8成熟时，加入盐、糖、生抽、老抽调味。大火收汁，让酱汁包裹住鸡肉，使其色泽诱人，味道浓郁。
享用时刻，舌尖上的幸福
啤酒鸡出锅啦！端上桌的那一刻，香醇的气息扑鼻而来，让人垂涎三尺。鸡肉柔嫩多汁，入口即化；酱汁浓稠鲜美，回味无穷。无论是搭配米饭，还是就着馒头，都能让你大快朵颐，幸福感爆棚！
啤酒鸡小贴士，锦上添花
可根据个人口味添加其他配菜，如土豆、胡萝卜、洋葱等。
啤酒的选择直接影响味道，建议使用黑啤或麦芽酒。
炖煮时间要根据鸡肉的大小和火候调整，确保鸡肉熟透。
出锅前可撒上葱花或香菜，增添色香味。
准备好迎接味蕾的狂欢了吗？按照这些步骤，你也能轻松做出让人赞不绝口的啤酒鸡。快来开启你的美食之旅，让啤酒鸡成为你餐桌上的明星菜肴吧！
第3个回答 2022-02-26
啤酒葱鸡
〖材料〗鸡半只，洋葱半只，红辣椒一个，姜少许。
〖做法〗将鸡切成块放入锅中,再加入一块姜,一勺酒,水没过鸡块,开大火煮熟后沥水待用
2.起油锅加入姜丝,辣椒丝,茴香爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒一罐,老抽两勺,冰糖及盐少许开小火焖。
3.待到汁水快收干的时候加入洋葱丝翻炒后即可。