健康无添加，Q弹滑爽，酸辣开胃，豌豆凉粉怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

健康无添加，Q弹滑爽，酸辣开胃，豌豆凉粉怎么做？在家美食来一碗吧，这个好吃不腻，每天都吃都不腻。健康无添加，Q弹滑爽，酸辣开胃。记住了，我们在做这个时候水温一定不要过高，这样可以防止结块。整个过程呢，我们需要不停的搅拌，防止糊底。我们自然放凉两至三个小时即可。这个过程呢，千万不要放冰箱，避免影响口感。冷却好的凉粉儿呢，非常的Q弹。

我们开始的时候，先加入100克豌豆淀粉，再加入700克清水，如果用一次性杯子，就是一杯粉七杯水的比例，如果人多就用大碗，总之记住1 ： 7的比例就行。然后加入半勺盐，把它搅拌均匀，拌匀后再开火，一边加热一边搅拌，不要让淀粉沉淀。我们只需要记住一点，豌豆淀粉，一定要冷水下锅。这样才不容易起，颗粒煮开后改成小火继续搅拌四分钟，熬制成这种半透明状就可以了。然后倒入大一点的容器中晾凉，晾凉凝固后Q弹爽滑的凉粉就做好了。下面我们来调个料汁，碗中倒入蒜水，小米辣生抽，香醋，芝麻油，然后还有这个香油和香菜搅拌均匀后淋在上面，美味就是这么简单。

我们在制作的时候要把它完全熬头，熬到一种粘稠的那种状态就可以了。然后我们倒入无油无水的盆中，轻轻的掂量下，我们自然放凉两至三个小时即可。这个过程呢，千万不要放冰箱，避免影响口感。在最后调料汁的时候，我们这个味道可以根据自己的爱好，自己的喜好来添加的，这个是非常不错的，我们也可以直接这样来做，碗中倒入蒜水，小米辣生抽，香醋，芝麻油，喜欢辣的话可以多放辣，多加酸，好了之后就可以了。

Answer 2

是可以从市场当中去购买一些做好的凉粉，然后再准备好一个小碗，里面加入豌豆，蒜末，葱花，醋，撒到凉粉上面。

Answer 3

制作的方法就是，先把凉粉切好放在碗里，然后再放入一些辣椒油，再放入一些调味品，放入一些蒜末，放入豆腐皮，放入豌豆，倒入一些调料汁，这样就制作好了。

Answer 4

首先就要准备好原材料，然后在豌豆粉里面加入适量的水，不停的搅拌，烧开之后把这两种东西倒进去，不停的搅拌，变成透明状态之后呈出来放到冰箱冷藏两个小时左右就可以了。