一、烤箱版桂花糖栗子制作步骤：
1. 生栗子用清水洗净。
2. 在每个栗子上切一个深约5毫米的口子。
3. 将切好的栗子放入一个大碗中，倒入半汤匙食用油，用勺子拌匀，确保每个栗子都均匀裹上油。
4. 准备一个烤盘，铺上锡纸，将栗子平铺在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中。
5. 取一汤匙白砂糖和一汤匙开水混合，放入微波炉中加热20秒，取出后搅拌至糖完全融化，加入少许干桂花搅拌均匀成为桂花糖水。
6. 栗子在烤箱中烤约25分钟后取出，用毛刷将桂花糖水刷在栗子表面，特别是裂口处要多刷几遍。然后将栗子放回烤箱，继续烤制5分钟即可。
二、微波版糖炒栗子制作步骤：
1. 栗子洗净，在顶部切一个小口。
2. 将栗子放入微波炉安全的容器中，盖上盖子，留一个小孔透气，放入微波炉中高火加热2-3分钟。
3. 取出栗子，加入一小勺食用油和一小勺白砂糖，撒上少许干桂花，盖上盖子摇晃均匀。
4. 再次放入微波炉中高火加热2-3分钟，直到栗子熟透。
三、电饼铛版糖炒栗子制作步骤：
1. 栗子洗净，不需要控水，直接放入预热的电饼铛中，盖上铛盖，焖烤18-20分钟。
2. 在焖制过程中可以翻动一两次，也可以不翻。
3. 是否加入糖和油取决于个人喜好，如果想要更甜，可以在栗子中加入少许油和糖，但需要经常翻动以防止糊底。
四、炒锅版糖炒栗子制作步骤：
1. 栗子洗净，切一个小口。
2. 在冷锅中加入300克粗盐和300克栗子。
3. 中火加热，不断翻炒栗子，直到盐变热并开始粘连，这时加入一汤匙白砂糖。
4. 继续翻炒，直到盐不再粘连且颜色变深，关火，盖上锅盖焖一会儿，然后用漏勺将栗子沥出。
五、高压锅版糖炒栗子制作步骤：
1. 栗子洗净，顶部剪一个十字口。
2. 将栗子放入高压锅中，加入半汤匙油和半汤匙糖，开中火翻炒。
3. 当感觉到高压锅中有热气时，盖上锅盖，不加阀门，用中小火加热。
4. 手持高压锅把轻轻晃动，使栗子在锅内翻滚，听到栗子爆裂声后继续加热一两分钟。
5. 关火，等待压力释放后，将栗子倒出，避免凝结水影响口感。
注意事项：
- 购买栗子时选择大小适中、饱满的栗子。
- 微波炉功率不同，制作时间可能需要调整。
- 微波炉容器必须带透气孔或使用微波炉安全的塑料保鲜膜，并扎小孔。
- 栗子虽美味，但不宜过量食用，尤其是脾胃虚弱、消化不良和糖尿病患者需谨慎。
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