花生口感发粘，说明花生已经有点变质；想保存花生的话，可以把花生放在冰箱里冷冻起来；花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。
扩展资料
营养价值
花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的 90%。
盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由 6 到 7 个亚基组成。
花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物价为 58， 蛋白效价为 1.7，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。
花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。
栽培技术
土地选择
花生对于地质土壤的相求相对较高，在花生种植的而选择上，宜选择地势较为平坦且排水能力强的沙壤土地。花生忌重茬，第一年中国花生的土壤不适合连续栽种花生，选择花生种植土壤最好选择连续几年都没有种过花生的地质。
除此之外，土壤有机质大于1.0%，土壤的 PH 值要在 6.5~7.5 之间。花生的种植还对空气质量状况有一定的要求，要求空气污染指数小于1。只有同时满足这些地质条件，才有可能种出高产花生。
参考资料来源：百度百科-花生
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第1个回答 2013-08-24
最好的就是现煮现吃，花生口感发粘，说明花生已经有点变质了，不能再吃了！如果你想保存花生的话，可以把花生放在冰箱里冷冻起来，等到吃的时候再回一下锅！如果放在冷藏里面，就要尽快吃完，不然会变质的！本回答被网友采纳
第2个回答 2013-08-24
放冷冻室，想吃的时候放微波炉打一下就好了！
第3个回答 2013-08-24
变质了
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