自制香辣排骨的做法，自制香辣排骨怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料排骨1000 辅料洋葱，200杏鲍菇250蒜子，大蒜，香菜根据口味老干妈，豆瓣酱，醋，生抽适量
步骤
自制香辣排骨的做法步骤11.开水煮五分中，再炸
自制香辣排骨的做法步骤22.洋葱杏鲍菇开水超熟
自制香辣排骨的做法步骤33.自调一碗酱汁(花椒油，豆瓣酱，醋，生抽，辣子鸡，辣王切碎。)
自制香辣排骨的做法步骤44.搅拌加大蒜香菜出锅

Answer 2

材料
主料：排骨，土豆。老抽（上色），生抽（上味），砂糖：适量，姜片：适量，料酒：15ML。喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧，我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。
做法
排骨，适量，剁成小段。
土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
爆炒排骨，炒干水分和腥气。
放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。土豆不要先过油，味道容易进去。