香辣排骨怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

食材:
排骨、葱姜蒜、蒜苗、小米辣
步骤:
1、排骨放入碗中加2勺盐，适量清水浸泡五分钟然后再用清水洗净，挤干水分备用。
2、起锅，锅中油热下排骨，小火煸炒至两面金黄，然后下葱姜蒜，一勺生抽，少许老抽上色，蚝油，胡椒粉，炒出香味和颜色。
3、倒入一罐啤酒，盐，鸡精味精调味，盖上盖子小火煮10分钟。
4、最后先开大火收干汤汁后，再撒上蒜苗（不喜欢可以不放），小米辣，再翻炒五六七八下就可以出锅了。