鲜银杏果怎么吃才好？怎么保存方便一点？

Question

如题所述

Answer 1

吃法：

银杏果如果生吃的话，一般去壳，去内膜皮，去胚芽直接吃就行。因为银杏果含小毒，一般小孩最多吃三到五粒最好，成年人保证在十粒之内。

一般银杏果最简单的吃法就是微波炉吃法（在外面农村就是直接把带着壳的银杏果直接放在火堆里烧着吃）。就是把带壳的银杏果直接放入信封里，撒一把盐，放入微波炉里加热三到五分钟，期间白果会遇到高温炸裂，听到霹雳吧之的爆裂声，就取出来，这样热乎乎的白果，手一掰久能吃了。

如果要是做菜或是做汤，银杏果的那层骨质壳与膜质内皮也得去除，要是有胚芽的话，胚芽最好也得去除（银杏胚芽含有小毒，一般都是存放几个月的银杏果胚芽才看的见）。

保存方法：

用日常用过的普通的化肥专用袋，但是必须是内膜完好的化肥专用袋。其方法就是把刚采摘的银杏果装进带有内膜的口袋里面，装满，把袋口扎好（每袋大体装40公斤左右）平放在阴凉处，或者太阳照射不到的地方，存放的时候口袋与口袋之间要留有一定的空隙，不可以摞在一起或者叠加在一起，放好了之后就不要移动。这种方法存放的时间长短都行，最长能放到过年的春天。这样存放之后，银杏果后期的脱皮也就非常容易了，银杏果仁也就没有霉变的可能了，而且后期机器脱皮的话，破碎率也大大的减少很多。长期存放不霉变，短期存放对银杏果的后期脱皮有很好作用。而且对于银杏果采摘过早，青涩果实有很好的催熟作用，一些青涩不容易脱皮的银杏果采用这种方法存放两周之后，银杏果的脱皮就变得非常简单了。

用家里普通用的大缸，把银杏果放进大缸里，用塑料布直接把港口扎紧，放在太阳照射不到的地方就行。这种储藏的方法与装进口袋的方法效果差不多，但是储藏时间不宜过长，最多两三个月最好。

把刚采摘的银杏果直接平铺在阴凉的地方，周边用普通的砖头挡住，平铺的高度不超过30公分，这种方法既简单又省事，存放时间长短可行。就是脱皮的时候在存放银杏果的周边有很多外皮都干掉的银杏果，需要把这些干皮的银杏果放在水里浸泡两天脱皮才行。

注意：

不管用哪种方法存放银杏果，都必须放在阴凉处潮湿处，还有就是如果是银杏种子的话存放时间不宜过长，年前必须把用作银杏种子的脱皮，装进透气的口袋里，放在室内即可。

Answer 2

银杏果保存方法：1、用透气的东西包着，譬如说纸盒子、布袋子，在室温下可保存三至六个月。2、如果空气很潮，要拿出来看看，避免表壳发霉，不过，表壳发霉了洗洗表壳，晒晒，还是一样可以吃。没有影响。3、最重要的是，要防止干掉。干掉了就没法吃了。4、如果想保存的时间长的话，就可以直接放冰箱的冷冻室里。冷冻！不是冷藏！冷冻的话，可以吃到明年新鲜银杏再次上市。5、如果是在南方，空气本身比较潮，那么，建议直接放布袋子里，太阳好的时候拿出来晒晒。不晒也问题不大。就这样可以收三至六个月。 6、长时间保存，请冷冻！本回答被网友采纳

Answer 3

银杏（又叫白果）它是一种佐料，一般用来做炖菜的佐料，白果炖鸡，营养很好的，白果具有中药的陈份，对女人可以说是好东西，经常吃的话可以预防妇科病。白果清烧肚条 白果晒干保存时间更久一点