主料：香菜1把
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、辣椒适量、大蒜3瓣、香葱适量、麻油适量。
凉拌香菜的做法：
1、准备凉拌香菜所需的食材。
2、香菜切段。
3、大蒜剁成蓉、葱切成葱花、辣椒切小块。
4、炒锅加热倒入食用油下入辣椒、蒜蓉、葱花爆香，加入少量的食盐。
5、炒好的香料倒入香菜。
6、加点麻油、鸡精搅拌均匀。
7、成品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-04-19
主料：紫洋葱半个、香菜一把。
辅料：香油少许、盐少许、米醋少许、生抽少许。
香菜凉拌紫洋葱的做法
1、洋葱去外皮，切细丝。
2、香菜洗净切小段。
3、两者放入盘中，撒少许盐腌一会儿，去除些辣味。
4、倒入少许生抽，米醋，香油。
5、搅拌均即可。
第2个回答 2024-06-27
想要品尝香菜凉拌的美味，不妨尝试以下步骤：
香菜的挑选至关重要。新鲜翠绿的香菜，叶片舒展、无枯黄斑点，才能保证凉拌后口感清脆爽口。洗净后沥干水分，切成小段备用。
接下来，准备调味料。大蒜和辣椒是凉拌香菜不可缺少的灵魂。大蒜切成蒜末，辣椒切成细丝，与香菜段充分混合。加入适量生抽、香醋、香油，搅拌均匀。
酱料的比例根据个人口味调整。喜欢酸爽的，可以多加香醋；偏爱咸香的，可以增加生抽的用量；嗜辣者，可以多放些辣椒丝。调味时，还可以加入少许白糖提鲜。
拌好的香菜静置片刻，让酱料充分入味。这期间，可以准备配菜。香脆的花生米、爽口的胡萝卜丝、酸甜的萝卜丝，都是不错的选择。
将配菜与香菜混合，又是一番风味。花生米的香脆口感，胡萝卜丝的清甜，萝卜丝的酸爽，与香菜的清香完美融合，带来层次丰富的味蕾享受。
香菜凉拌便大功告成。盛入盘中，撒上香葱碎或芝麻点缀，色泽鲜艳，香气扑鼻。无论是作为开胃小菜，还是佐餐小食，它都能轻松俘获食客的芳心。
凉拌香菜看似简单，但细节之处却能体现其美味。新鲜的香菜、恰到好处的调味，以及合理的配菜搭配，缺一不可。亲手制作一份香菜凉拌，感受其清香爽脆的魅力，为你的餐桌增添一抹清新吧！
香菜的挑选至关重要。新鲜翠绿的香菜，叶片舒展、无枯黄斑点，才能保证凉拌后口感清脆爽口。洗净后沥干水分，切成小段备用。
接下来，准备调味料。大蒜和辣椒是凉拌香菜不可缺少的灵魂。大蒜切成蒜末，辣椒切成细丝，与香菜段充分混合。加入适量生抽、香醋、香油，搅拌均匀。
酱料的比例根据个人口味调整。喜欢酸爽的，可以多加香醋；偏爱咸香的，可以增加生抽的用量；嗜辣者，可以多放些辣椒丝。调味时，还可以加入少许白糖提鲜。
拌好的香菜静置片刻，让酱料充分入味。这期间，可以准备配菜。香脆的花生米、爽口的胡萝卜丝、酸甜的萝卜丝，都是不错的选择。
将配菜与香菜混合，又是一番风味。花生米的香脆口感，胡萝卜丝的清甜，萝卜丝的酸爽，与香菜的清香完美融合，带来层次丰富的味蕾享受。
香菜凉拌便大功告成。盛入盘中，撒上香葱碎或芝麻点缀，色泽鲜艳，香气扑鼻。无论是作为开胃小菜，还是佐餐小食，它都能轻松俘获食客的芳心。
凉拌香菜看似简单，但细节之处却能体现其美味。新鲜的香菜、恰到好处的调味，以及合理的配菜搭配，缺一不可。亲手制作一份香菜凉拌，感受其清香爽脆的魅力，为你的餐桌增添一抹清新吧！
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