怎样能让电饭煲做出的蛋糕更松软？

如题所述

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第1个回答 2020-04-11

第2个回答 2020-05-21

第3个回答 2020-03-28

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电饭煲蒸蛋糕如何做的松软电饭煲蒸松软蛋糕的方法答：5、将蛋白分多次添加到蛋黄做成的蛋糕糊里，注意要上下翻动，像炒菜一样上下翻动的搅拌。切记:不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了!全部搅拌均匀即可。6、将电饭煲预热40秒后，在锅里均匀的刷上一层食用油。将搅拌均匀的蛋糕糊倒入锅内，震动两下，震出气泡，使蛋糕糊平稳。盖上锅盖，按下煮饭键...

怎样能让电饭煲做出的蛋糕更松软?答：电饭锅蛋糕很松软的做法：1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。2、用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10～11勺牛奶（也可以是奶茶、酸奶什么的）、将它们混合到没有面粉粒。3、将蛋清分两次倒入蛋黄里、用上下法...

电饭煲蛋糕怎样才蓬松答：1、在准备材料时，蛋黄蛋清要完全分离，并且可以在蛋清中加入少许柠檬汁。2、在打发蛋清的时候，要沿着一个方向中高速搅拌，不能断断续续搅拌。3、搅拌到蛋清起泡时，要加入少许白糖，并且要等到蛋清打出气泡后分三次加入。4、打发状态上要注意，蛋清一定要完全打发，最终效果要能在打发的蛋清中立起筷子。

怎样才能让电饭锅做的蛋糕变得松软?答：按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。注意：我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握。只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。

用电饭煲做蛋糕怎么保持松软?视频时间 00:40

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