电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃

Question

如题所述

Answer 1

首先准备：鸡蛋5个、低筋面粉60克。柠檬半个、黄油50克、白糖30克、牛奶50ml

1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，并在蛋清中挤入少许柠檬汁，这样能够更好的打发蛋清，也会让面包更松软。

2。加入白糖打发、白糖有助于打发蛋清、并且会有甜味。这样将蛋清打发至呈现雪白泡沫状，能立住筷子即可。

3、蛋黄中除了加入过筛低筋面粉、融化号的黄油、还要加入牛奶、搅拌均匀。

4将搅拌均匀的蛋黄加入打发好的蛋清中，充分搅拌形成蛋糕溶液。

5、在电饭锅上刷上一层油，然后把蛋糕溶液倒入电饭锅中。按煮饭键蒸煮即可。

温馨提示：新手用电饭锅做蛋糕一定要将蛋清可蛋黄完全分开，并且蛋清要充分打成奶油状，黄油也要完全融化。

Answer 2

用电饭煲怎么做蛋糕？在咱们的一是傍边，蛋糕必须要用烤箱来烤，其实做蛋糕的办法有很多，电饭煲做蛋糕好像现已不是什么新鲜的工作了，电饭煲做蛋糕很便利，自己在家里做的就适当好吃，也适当卫生。

并且这款电饭煲蛋糕最近也火起来了，由于疫情宅在家里，网友们的动起来自己做蛋糕了。它做起来很便利，是家里能够常做的甜点，口味吃起来香浓可口，因而深受大家的喜爱。今日小编就跟大家共享一下电饭锅蛋糕的做法：

电饭锅做蛋糕材料：主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分隔），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器件：一把一般的白瓷勺，3根筷子

做法：1、用3根筷子打蛋清，没多久就能够打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再持续打……大约15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个进程比较关键，不能停有点苦楚哦2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶拌和好3、倒入一半的奶油状蛋清，拌和（上下拌和而不是打圈）4、拌和均匀倒入另一半奶油状蛋清上下拌和好

5、电饭煲按下烧饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少量油均匀涂在锅内，以防黏锅6、倒入拌和好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来7、按下烧饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下烧饭键，20分钟后就ok了（锅内涂了油，一倒就能够倒出来了，底部色彩较深）

小诀窍：整个进程不能沾一滴水，把器皿都擦干！过程不多，可是有些细节需要特别注意，做不成功也很有可能是因为这些小细节，还没记住的收好有空做来吃哦！

好了，感谢您的观看！喜欢的话，别忘了点赞、保藏、转发哦，大家有什么观点和想法，欢迎在评论区发表，或许共享您的做法哦。

Answer 3

电饭煲做蛋糕的话，首先要把面粉发好，然后我建议多放一点点水。还多放一点点蛋清。这样做出来的蛋糕又好吃，又松软。

Answer 4

制作过程


家中没有电子秤可以直接用我们盛米的量杯。


1.我们准备了五个鸡蛋，将蛋黄跟蛋清分离开来，蛋黄盆中加入半杯的纯牛奶，三分之一杯的玉米油。然后搅拌均匀。


2.搅拌好以后可以加入一杯低筋面粉，有筛网可以过一下筛网，没有的话也可以直接倒进去。面粉一定要用低筋的才比较细腻。用Z字形搅拌蛋胡，别打圈圈哦。


3.打成这样均匀的蛋糊没有颗粒状就可以了。


4.现在要准备最关键的打蛋清了，准备半杯白砂糖，我们先倒入其中的三分之一进去，打蛋器用低速打发。大概一两分钟左右


5.打发成大泡以后我们倒入余下白糖的一半，继续低速打发。大概2分钟左右。


6。打成泡沫比较细腻的时候我们倒入剩下的白糖，用高速打发大概5分钟左右。


7.打至筷子可以直接立住就可以了。


8.先倒出三分之一的蛋清至蛋糊中，用炒菜的方式翻拌，不要打圈圈，容易消泡，这个过程我们尽量快一些。然后再倒入三分之一，持续刚才的动作。最后把剩下的蛋黄糊全部倒入，快速翻拌均匀



9.电饭锅底部刷油，一定要擦干水分哦。倒入翻拌好的蛋糊，用力镇两下，使蛋糊更加紧实一些。


10.家中电饭锅如果有蛋糕键的就按蛋糕键，没蛋糕键的可以直接按煮饭。蒸的过程我们大概要40分钟，时间不够的话要继续按煮饭键加时哦。最后在出气口盖上一个湿毛巾，然后静待蛋糕啦。


11.蛋糕时间到以后别着急打开，我们一定要闷15分钟。这样才不会塌陷，很重要的一步。

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Answer 5

网上有专门的视频教学，用电饭锅做鸡蛋的，可以去看看本回答被网友采纳