淀粉显什么性？是酸性还是显碱性？

如题所述

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推荐答案推荐于2018-03-17

中性，水解后再氧化分解就是酸性

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第1个回答 2013-07-13

溶水呈碱性，遇碘变蓝

第2个回答 2013-07-13

淀粉融于水呈碱性

第3个回答 2013-07-13

中性

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淀粉是酸性还是碱性的答：淀粉是葡萄糖的高聚体。完全水解后得到葡萄糖。所以淀粉是中性的。再给你补充一个小常识直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。

淀粉是酸性还是碱性的?答：淀粉是中性。但市场上销售的淀粉根据生产工艺的不同，弱酸性比较多。也有一个企业产的玉米淀粉，PH值在七点多，弱碱性。，

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熟淀粉为什么偏碱性是什么原因导致?答：淀粉类食物不能够以偏概全的去概括，到底是属于酸性还是碱性，大多数的淀粉类食物呢都是属于碱性的，比如说像豆制品，还有红薯，南瓜，这些都是富含淀粉类的食物，那么这些食物呢都是碱性的，但是也有一些是属于酸性的，所以到底是酸性碱性，要根据具体情况来决定。

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