第1个回答 2020-09-05
四川名菜中的开水白菜，是清朝时期川菜名厨所开创的。名字开水白菜其实不是真正的开水，是需要多种制作工艺来完成的。
第2个回答 2020-09-05
开水白菜诞生于清末，它起源于清宫御膳房，是清朝名厨黄敬临所创，后有徒弟罗国荣带到北京饭店，此菜清香爽口，是一款高级清汤菜，也叫清汤白菜。
第3个回答 2020-09-05
开水白菜是清朝创立的，是北京饭店的一道名菜，还上过国宴，招待过美国客人，而且不要以为开水白菜就是简单的开水煮白菜，而是经过精心烹制的鸡汤，加入精选白菜心制成的
第4个回答 2020-09-05
答:开水白菜创建于清朝时期，是由宫廷厨师创建的，后来就一直流传下来。
第5个回答 2020-09-05
四川十大名吃之一，＂开水白菜＂是由清未名厨黄临清首创。后由其徒罗国荣传入北京，如今是国宴菜品之一。所谓＂开水＂是加入精心配制的原材料，熬制而成的鸡汤。其汤汁清澈而透，味道极其鲜美，浇在白菜后，白菜极象盛开的＂白牡丹＂
相似回答