乌龙茶是什么茶？怎么做出来的？这个流程是什么？

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六大茶类|青茶(乌龙茶)答：【乌龙茶 】——基本类型与制作方法乌龙茶(青茶)是基本茶类之一,属“半发酵茶”主要产于福建、广东、台湾。中国乌龙茶有:①闽北乌龙②闽南乌龙③广东乌龙④台湾乌龙。乌龙茶-基本类型 1.闽北乌龙茶最著名的有产自武夷山的武夷岩茶中的四大名丛:白鸡冠、大红袍、铁罗汉、水金龟。此外,还有肉桂、水仙等。 2....

乌龙茶是怎样焙制出来的?答：乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

乌龙茶的核心制作工艺是?答：乌龙茶的核心制作工艺是半发酵。乌龙茶起源于中国福建省，是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。其制作工艺独特，包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。首先，采摘是制作乌龙茶的第一步。乌龙茶的原料通常是一芽二叶或一芽三叶的嫩叶。采摘时要求茶叶新鲜、嫩绿、无病虫害。其次，萎凋是将采摘...

乌龙茶是什么茶?怎么做出来的?这个流程是什么?答：乌龙茶的制作过程 (一)萎凋：乌龙茶萎凋的特殊性,区别于红茶制造的萎凋。就是乌龙茶的萎凋和发酵工序不分开，两者相互配合进行。具体制法有四种：凉青、晒青、加温萎凋和人控条件萎凋。凉青：作用是散发叶子表面水分和叶温，保持茶叶鲜度。晒青:能促进酶的活化，形成乌龙茶的香气。二)摇青：是青茶...

乌龙茶的制作过程是怎样的?答：乌龙茶，又称为青茶，是中国茶文化中的一种半发酵茶。它的制作过程介于绿茶（不发酵）和红茶（全发酵）之间，具有独特的风味和香气。乌龙茶的制作过程主要包括以下几个步骤：采摘：乌龙茶通常采用嫩芽和嫩叶为原料，采摘标准一般为一芽二叶或一芽三叶。采摘时间对茶叶品质影响很大，一般以春季和秋季为最佳...

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