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啤酒炖鸡的做法,啤酒炖鸡怎么做好吃,啤酒炖鸡
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第1个回答 2020-02-02
啤酒炖鸡的做法
1.把鸡斩成大块,放在大盘里,放生抽4汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒2汤匙,用手抓腌均匀,放在密实盒里搁冰箱一夜,这样比较入味;
2.烹调时预备好蒜茸、姜茸和葱茸各一汤匙;
3.把鸡放入平底锅里煎,底面煎至金黄色;
4.另用一搪瓷锅,开大火,锅热加菜油约2汤匙,放入预备好姜茸、葱茸、蒜茸和花椒粉,爆香;
5.倒入鸡块,翻炒片刻;
6.倒入百威啤酒,放辣椒,转慢火;
7.煮至汤汁剩约1/3时,试试味道,不够咸则考虑加适量生抽或盐,如果味道稍寡,加糖约1汤匙,再撒少许胡椒粉,兜均匀,上盘供食用。
第2个回答 2020-01-20
原料:一公斤左右的肉食鸡一只、(最好是一公斤以内的),食用油30-50克、啤酒一瓶
配料:葱、姜、白糖、八角、鸡精、适量、辣椒少许、酱油50克左右(
老抽或生抽都可)
做法:
1.把油放在锅里,等热了放入辣椒、八角、炸出味.
2.把剁好的鸡肉放入锅内翻炒.
3.放入
葱、姜、白糖、继续翻炒约一分钟左右.
4.加入酱油、鸡精、倒入啤酒一瓶炖至十分钟就ok了。切记不用放水哟!
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炖鸡
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还是一道家常菜,制作方法简单,味道鲜美。
啤酒炖鸡怎么做
?
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1、炒鸡前把姜片和蒜肉爆炒,除了让姜片和蒜肉出香味,还能使得炒鸡不粘锅
;2、在收汁前,加入冰糖能起到亮色和调味的作用;3、做啤酒鸡,鸡块不用过水也不用事先腌制,炒出来的鸡块吸收了香料和啤酒的香味,肉质嫩滑,格外美味!焖的时间不用太长,保持鸡块的嫩滑口感;步骤——1、鸡斩件,洗净。
啤酒
鸡
怎样
炖?
答:
啤酒鸡
的做法
(一)原料: 葱, 姜, 蒜, 干辣椒,酱油, 白糖
,啤酒,
鸡腿2大只 1. 切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用.2. 锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可.3. 油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒.4. 加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一...
炖鸡怎么做
才
好吃
答:
可以做
啤酒炖鸡,
具体做法如下:1、材料:花椒、八角、辣椒、大蒜、 生姜、啤酒两罐、盐、味精、白糖、老抽、小公鸡一只。2、将油烧至六成热,放入花椒、八角辣椒 、大蒜 、生姜炒香。3、放入炒好水的小公鸡进行煸炒至肉发白。4、在锅中放入老抽,白糖和盐对菜进行上色入味。5、将啤酒倒入锅中慢...
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