盐咸菜长白毛怎么回事

如题所述

咸菜长毛的原因有可能是腌咸菜的时候盐放少了,还有在腌咸菜封坛之前要在咸菜的面上先撒上一层食盐防止长霉,再浇上一层香油隔绝空气,封完坛口后一定要记得每隔一段时间看看坛口的水是否干了,快干了就及时的把水倒满!!放置的地方一定不要光线太好,越阴暗越好,有光的照进去的话很容易变质!!
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第1个回答  2014-11-13
把飘在上面的白毛撇掉,吃时把咸菜涮干净,不过,咸菜含有亚硝酸盐,致癌,吃多了不好
第2个回答  推荐于2017-09-22

盐方少了,具体步骤如下:

    食材:白菜。

    准备一颗白菜,心不要特别实的那种,洗净后给它分成两半,然后一层一层的往上撒盐和胡椒面。

    准备一颗白菜,心不要特别实的那种,洗净后给它分成两半,然后一层一层的往上撒盐和胡椒面。

    撒上辣椒面然后带上手套,给白菜做个全身按摩,那样有助于入味。

    经过一夜的腌制,第二天早上就可以,出现在早餐桌上了。

第3个回答  2014-11-13
是因为没有密封好的原因
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