黄豆蛋白质吸光度是多少

Question

如题所述

Answer 1

黄豆蛋白质吸光度是1-4AU6。黄豆是蛋白质含量最大、碳水化合物构成有效的粮食作物，吸光度是1-4AU6，黄豆蛋白质含量范畴在35-50%中间,均值蛋白质成分在40%上下,其蛋白质组成各自为63%血蛋白，12%人体白蛋白，3%醇溶蛋白和7%谷蛋白。