破壁机打黑豆需要浸泡黑豆吗

Question

如题所述

Answer 1

破壁机打黑豆，不需要浸泡黑豆。

黑豆，是豆科大豆属植物。

黑豆，是一年生缠绕草本，长1至4米。茎、小枝纤细，全体疏被褐色长硬毛。叶具3小叶，长可达14厘米；托叶卵状披针形，急尖，被黄色柔毛。顶生小叶卵圆形或卵状披针形，长3.5至6厘米，宽1.5至2.5厘米，先端锐尖至钝圆，基部近圆形，全缘，两面均被绢状的糙伏毛，侧生小叶斜卵状披针形。总状花序通常短，稀长可达13厘米；花小，长约5毫米；花梗密生黄色长硬毛；苞片披针形；花萼钟状，密生长毛，裂片5，三角状披针形，先端锐尖；花冠淡红紫色或白色，旗瓣近圆形，先端微凹，基部具短瓣柄，翼瓣斜倒卵形，有明显的耳，龙骨瓣比旗瓣及翼瓣短小，密被长毛；花柱短而向一侧弯曲。荚果长圆形，稍弯，两侧稍扁，长17至23毫米，宽4至5毫米，密被长硬毛，种子间稍缢缩，干时易裂；种子2至3颗，椭圆形，稍扁，长2.5至4毫米，宽1.8至2.5毫米，褐色至黑色。花期7至8月，果期8至10月。

黑豆适应性强，耐旱、耐瘠、耐盐碱。

黑豆呈肾形或类圆形，表面黑红色或紫红色，有光泽，种皮薄而脆，较易破碎。

我国各地都有黑豆生产。我国黑豆资源丰富，类型多种多样，有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用，如江苏的泰兴黑豆，属长江流域早熟春大豆，表现早熟、高产、适应性强，至今仍是国级大豆区域试验南方早熟春豆组的对照品种。丹东药黑豆为青子叶黑大豆，粒大，品种优，营养价值高。江苏金坛的隔壁香、黑蚕嘴豆，籽粒大，百粒重在30克以上，是很名贵的大黑豆。科研单位也选育了一些高产优质的黑豆品种，如山东鲁黑豆2号，亩产可达250公斤以上，高抗倒伏。张家口黑豆是一个大豆异黄酮含量高的特用品种，可以作为提取异黄酮的优良材料。

黑豆气弱、味甘、性平。有补肾、清热、乌发明目等功效。

Answer 2

要的，下面有个做黑豆浆的方法你可以参考一下:
黑豆豆浆的做法

原料:黑豆、砂糖、水
具体做法:
1.先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。
2.待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机(料理机)中。视自己的豆浆机(料理机)
大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。
3.启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就
是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。
4.大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的。

黑豆豆浆的营养价值:
含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1.B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松呢，

功效: 降血脂、预防心血管疾病、抗氧化，延缓老化、养颜美容，增加肠胃蠕动。
对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜

小贴士:
-可加入黑芝麻、红枣、枸杞等一起打

-不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收

黑豆浆，
全麦面包，
可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，
要减肥的美眉们可以吃得
舒坦放心。

五、黑豆的营养价值
1、黑豆是大豆中的一种，黑豆外皮为黑色，富含花青素、维生素E和异黄酮等优秀抗氧化物质。特别适合上班族食用，能较好的抗电脑辐射、抗衰老，是体内最外层防止氧化的保护层。
而且异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，还对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延
缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
3.黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
4、黑豆中含有大量的粗纤维和寡糖，能帮助不爱运动的您有效促进消化系统的蠕动，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，帮助肠道的蠕动进而使以内的胀气与毒素顺利的排除，防止便秘发生；寡糖有利于双叉杆菌增殖，从而改善体内肠内的菌丛环境，具整肠作用。本回答被网友采纳