第4个回答 2020-10-10
说起芝麻酱，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种食物，因为芝麻酱是一种百搭食物，做花卷、小饼的时候，里面可以放上芝麻酱，还可以当成火锅蘸料，或者是做凉拌菜的时候，放上点芝麻酱调味，总之芝麻酱的做法多种多样，不管怎么做，都有芝麻的香味，越吃越过瘾！那么你们吃的芝麻酱，是自己在家做的，还是在超市买的呢？反正我家吃的芝麻酱，都是自己在家做的，因为自己在家做，5块钱就能做一大碗，比买的好吃，而且里面不放各种添加剂，给家人吃起来营养又健康，手把手教你在家做芝麻酱，做法简单，香味十足，好吃零添加！
想吃芝麻酱不要出去买，教你在家做，干净卫生零添加，比买的还香！芝麻酱是人人爱吃的一种食物，然而多数朋友都在外面买芝麻酱吃，因为自己在家做的口感很差劲，有很多朋友做芝麻酱的时候，里面放很多的调味品，导致芝麻酱本身的香味就没有了，做出来的饭菜，一点都不好吃！其实做芝麻酱的时候，里面不能放很多的添加剂，只放点食盐、白糖和橄榄油三种食材，这样做出来的芝麻酱口感细腻，香味浓郁，而且做一次储存半年都不坏，如果里面加上清水的话，芝麻酱的口感十分差劲，而且储存的时间也短！
自从我学会在家做芝麻酱后，我家一周做一次，每次做上一碗，足够家人吃一周的，因为家人早餐都喜欢吃面条，可以做点水煮面，再加上点芝麻酱调味，比做的牛肉面、西红柿面、鸡蛋面还解馋！好了不多说了，下面我就把芝麻酱最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备白芝麻500克，先倒在锅里翻炒一下，全程开小火慢炒，炒到芝麻发干，表面是金黄，这样就可以出锅了，倒在破壁机中，加上食盐5克，白糖10克，按一下奶昔模式，先打2分钟，加上橄榄油150毫升，再打5分钟左右，这样芝麻酱就做好了。
【需要注意的地方】：
第一：准备一斤芝麻，锅里不要倒上油和水，把白芝麻放进去煸炒一下，要不停的搅动，防止炒糊了，炒到芝麻变干，表面呈金黄色，这样就可以出锅了。
第二：把白芝麻放在破壁机中，先加上点食盐和白糖，按一下奶昔模式，大约打2分钟，再加上适量的橄榄油，再打5分钟左右，这样口感细腻的芝麻酱就做好了。
以上就是芝麻酱最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的芝麻酱，里面不放各种添加剂，吃起来不仅口感细腻，而且还有淡淡的香味，当成主食、配菜，口感都是相当不错的！喜欢这道芝麻酱的话，记得先收藏起来，有时间给家人做着吃吧！