芝麻酱自己在家怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

在超市买了5块钱的芝麻，抓了一把花生仁，于是自己开始在家做芝麻酱，自己做出来的芝麻酱香味浓郁，而且没有添加，几块钱的芝麻就能做出来不到2斤芝麻酱，非常的好吃，今天晚上的火锅蘸料有了，再也不用担心家里没有芝麻酱了。

喜欢吃芝麻酱的朋友们可以在家试一试自己做芝麻酱，无添加，味道纯正香浓，非常的好吃。想吃芝麻酱不用买，5块钱自制一大瓶，纯正无添加，做法还简单

【芝麻酱】

食材：芝麻，花生，香油

【具体制作步骤】：

第一：首先将芝麻倒入清水中，轻轻淘洗，将芝麻淘洗干净，将芝麻捞出来控一下水分

第二：将芝麻倒入锅中，然后开小火慢慢翻炒，中间要不断地翻炒，将芝麻炒至微微发黄，而且有焦香味即可

第三：另起锅，锅中少加点油，放入花生，不断翻炒，炒至花生噼里啪啦响声过后就可以了，

第四：然后将炒好的芝麻分次放入料理机中，按果蔬键，然后中间多翻动一下，将芝麻全部打碎，打至粘稠之后，

第五：然后倒入炒好的花生，再加入适量的香油，然后按果蔬键搅拌均匀，搅拌成稀一点的芝麻酱即可，最后倒入准备好的瓶子中

这样香味浓郁，而且无添加的芝麻酱就做好了，不管是做火锅蘸酱还是做麻汁豆角都非常的好吃，喜欢吃芝麻酱的朋友可以在家试一试。

【自制芝麻酱小知识】：

1）将芝麻淘洗主要是洗去表面的杂质和尘土，另外清洗过的芝麻炒的时候不易糊

2）炒的时候要注意芝麻的颜色，太浅的话芝麻酱是白色的，太深的话芝麻酱就会发苦

3）加入香油的时候喜欢吃稀一些的芝麻酱就多加一些，

Answer 3

芝麻洗干净沥干水分，再放到平底锅炒熟。那样小火慢炒，不然很容易焦。所以芝麻在用搅拌机搅拌成粉状，可以搅拌多几次，让芝麻酱变得更加细滑，加入芝麻油和盐搅拌均匀即可。

Answer 4

芝麻100克，油50克，芝麻用小火炒焦香放凉后倒入粉碎机内用粉碎机粉碎，然后，将芝麻粉倒到小碗里,倒入色拉油，搅拌均即可。

Answer 5

准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，放入锅中，再加入适量的调味品和酱料，以及适量的清水，把它们熬制上七八分钟左右，芝麻酱就做好了。