蛋黄羹的做法给七个多月宝宝吃

Question

如题所述

Answer 1

方法：一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。 切忌，宝宝发烧时不要吃鸡蛋羹！忌:(1) 忌加生水和热开水。(2) 忌猛搅蛋液。(3) 忌蒸前加入调味品。蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。(5) 一定要用盖子或保鲜膜盖上蒸，(6) 蒸鸡蛋羹锅盖不要盖严

Answer 2

七个月的宝一个鸡蛋就好，鸡蛋挍匀，与成人吃稍多加一水，这样嫩滑，不要放油孩子小不好吸收，蒸的时候要放气鸡蛋羹不会老，熟了既可，可以放2一3滴香油

Answer 3

把一个鸡蛋打开放碗里，打散，放入3倍量的凉开水，搅拌均匀。隔水蒸5-10分钟，注意不要蒸老了。一岁以内的宝宝吃的不用放油盐，出锅后放凉一些就可以慢慢吃了。