每天上班都要带饭，我想知道什么菜不能带？

Question

每天上班都要带饭，然后用微波炉热了吃，
1。我想知道哪些菜不能带着第2天吃？一个大概和一写细节，
2。什么样的饭盒比较好？
希望能得到满意的答案！谢谢！

Answer 1

1、不宜带油炸腌制食品 一些油炸、腌制或隔夜食物中会存在致癌物质，已经损伤和被破坏胃黏膜再接触这些物质后，很有可能引起病变，导致胃癌。
2、不宜带绿叶蔬菜 绿叶蔬菜，如莴笋、菠菜、豌豆尖儿等，并不适合带饭。因为在生长过程中，使用的各种肥料，农药的富集效应，致使这些绿叶菜中硝酸盐含量较高。而硝酸盐又是致癌物质之一。
3、上班带饭不宜带豆制品 豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等豆制品的蛋白质含量非常高，好吃又营养，我们平时都应多吃。可是，带饭却非常容易变质。温度稍高，就变味变馊了。
4、 上班带饭不宜带凉拌菜 凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。特别提示的是不宜带含油脂高的食品。
5、上班带饭不宜带鱼和海鲜 宜带鱼类、海鲜类，一方面鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。另一方面，经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。

Answer 2

你好，我以前上班的时候天天带饭。

首先：饭盒最好选择密封性好的，可以微波炉加热的饭盒，这样在上班的路上不容易洒出来。建议乐扣乐扣的比较好。

其次：微波炉在公司热菜，菜的味道会跑出来，建议不要带韭菜之类的菜，热完了之后公司里会有很大的味道，影响别人。

然后：一般的菜隔天都可以吃的，晚上把菜做好，装到饭盒里，常温晾凉，放到冰箱里。一般热了之后口感不会变太多的菜比较适合带饭。
像我们一般都带：各种土豆的做法、西红柿鸡蛋、炒豆角、豇豆、鸡翅、排骨、带鱼、菜花、蒜薹、西葫芦、藕等等。

Answer 3

1、鱼、肉都问题不大，主要是叶菜类的蔬菜不能过夜，青菜放到第二天都黄了，口感很差，并且营养成份也都没有了，而且经过一夜的放置还会产生对人体不好的亚硝酸盐，有致癌的作用。
之前看电视上有个专家还说其实米饭也最好不要食用过夜的，米饭中的淀粉会产生一种什么菌对人体也不好。但隔夜米饭颜色和口感上无异，所以一般很少有人会避忌。
2、饭盒如果是每天上班时放在包包里带去公司，密封的不好就会流出汤汁，很不卫生。所以如果从密封性上考虑的话，就可以选择乐扣乐扣等口牌，即可以放入微波炉中加热，又可以密封饭菜。本回答被提问者采纳

Answer 4

1.其实，除了芹菜、韭菜、萝卜、臭豆腐等一些口味偏重的菜，其他都是可以带的。
楼上说绿叶蔬菜第二天吃变黄口感不佳，是有解决的办法的，先把饭盒下面铺一层饭，再把蔬菜放进去，然后再铺一点米饭在蔬菜上，最上面放荤菜，微波炉加热时少量加点开水，这样转出来的米饭松软，蔬菜也因夹在米饭中间保持着原有的口感和色泽。

2.大多数人都用乐扣乐扣的塑料饭盒，现在又出来一种钢化玻璃的，据说比较容易清洗，只要密封性好，牌子无所谓，建议不要选用有夹格的，不好洗，在容量上也不要太大，装满刚好够你吃就可以了。

Answer 5

青菜，鱼腥类的不能带，最好是肉类，或者汤和粥，因为你吃肯定要热一下是吧，所以带这些最合适。饭盒自己去店里看，买个好点的。我说的饭盒在你那不一定有买。自己去选合适自己的。