如何辨别猪骨头是否新鲜？

Question

猪骨头

Answer 1

1 看，骨头颜色正常，有一定光泽度，脊髓腔脊髓饱满有光泽。
2 闻，新鲜的骨头有一骨猪肉特有的腥膻味，但不是原料变质的味道。
3摸，新鲜的骨头表面光滑，不粘手，有一层风干膜

补充：
骨头红是正常的，只要有光泽就好，可能血没放干净，但一般总有点味道的，感觉像饲料的味道，你闻不到味道至少说明还是新鲜的，时间长了肯定有股难闻的味道。
补充：
你只要去闻闻猪肉的味道，跟那味道一样的，冬天你就看啊，脊髓成乳白或微黄为新鲜的，我现在也跟你说不清，你只要自己认为新鲜的买来，熬出来的汤清澈的，有特有的肉香味的就是新鲜的，钙一般不会随着时间流失的，你熬汤时加点醋，少许就好，能够更好的把钙游离出来

Answer 2

1 看，骨头颜色正常，有一定光泽度，脊髓腔脊髓饱满有光泽。
看骨髓，颜色红得就是新鲜的，猪骨断裂处为鲜红色，骨带的肉也要鲜亮。
2 闻，新鲜的骨头有一骨猪肉特有的腥膻味，但不是原料变质的味道。
3摸，新鲜的骨头表面光滑，不粘手，有一层风干膜。

Answer 3

看骨头上的肉质新鲜不，通过质感就能辨识了，新鲜的带有微微的光泽，很容易看出来，如果很亮的话，那么那个骨头和肉都做过手脚！卖家有可能就是黑商！

Answer 4

看骨头上的血2，是不是鲜红的，还有骨头的表面，会不会狠干

Answer 5

看看猪骨上有没有血，看看骨面有没有润色
用一张纸巾按一下，如果水多的话，说明不是新鲜的，一般都是冷藏的

用手去触摸下，如果感觉黏糊糊的说明不新鲜
闻闻，如果有腥味很大不是肉味说明不是很新鲜，
还有比较极端一点的方法，你舔下，就能常出来是否新鲜