第1个回答 2018-09-25
葡萄酒发酵后7-10天可以过滤。
做葡萄酒的方法如下:
材料:
葡萄10千克 白糖2千克
制作流程:
选材:
俗话说好吃的葡萄酿不出好酒,要选皮红酸涩为优。如果能买到酿酒用的名牌葡萄当然理想,但真正酿酒用的葡萄无市售。购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的,葡萄皮的颜色越深越好。
洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,一般来说买来的葡萄最好不要洗,因为自制葡萄酒发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵,如果要洗的话,最好整串冲洗 ,不要用手搓洗,更不可以用刷子刷,也不要给葡萄消毒,要确保野生酵母的成活。工业上葡萄是不洗的,很多大型葡萄酒厂都有自己的种植园,是严禁使用农药和化肥的,市面上的葡萄如果有农药的话表皮面会有斑点。
晾干葡萄
葡萄洗干净后,要放在筐子里把水充分晾干,或者整窜挂起来晾干。
选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学
第2个回答 2018-09-25
葡萄酒发酵后7-10天可以过滤。
做葡萄酒的方法如下:
材料:
葡萄10千克 白糖2千克
制作流程:
选材:
俗话说好吃的葡萄酿不出好酒,要选皮红酸涩为优。如果能买到酿酒用的名牌葡萄当然理想,但真正酿酒用的葡萄无市售。购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的,葡萄皮的颜色越深越好。
第3个回答 推荐于2018-12-07
您好,很高兴能帮助您。
这个不看天数的,要看是不是发酵结束了,当完全发酵后就可以把果皮过滤出来。
你可以看什么时候完全没有气泡产生时就说明发酵完全结束了。
这时候酒已经形成了,可以过滤装瓶了。
仅供参考~~本回答被提问者和网友采纳
第4个回答 2019-09-16
葡萄酒发酵1个月了,终于可以开封过滤葡萄酒,来看看怎么样