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做香肠用的肠衣怎么做?能不能用猪小肠洗干净直接灌猪肉?
看网上说要用肠衣,可是我不会把猪小肠刮成肠衣,能不能直接用猪小肠洗干净后直接灌呢?知道的朋友麻烦说一下,如果有香肠的配方及比例更好,要简单明了喔,太多文字看得累.谢谢!
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推荐答案 2012-12-10
尽管你的问题是好几年的事了,但有些人可能还是不懂。我理解猪小肠用盐巴洗干净就是肠衣,也就可以直接灌肠了,去年我就这么做的,比买的好吃多了,香肠配方网上很多了,依据个人口味调配吧,就不啰嗦了。
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其他回答
第1个回答 2009-12-30
菜市一般挨着卖肉绞肉的地方有卖,我们这里一般一尺来长的肠衣一块五,一米左右的是三块钱这样。如果不懂做香肠,你拿上肉,去找灌香肠那里灌则省事多了,手工费也还不多的,油盐酒什么的卖家也会帮配好哦~
第2个回答 2009-12-29
就是那样做啊 花椒 和那些麻辣的
第3个回答 2009-12-29
晕,本来就是猪肠做的啊
第4个回答 2009-12-29
卖猪肉的不是直接有得卖的吗?至少我们这里是这样本回答被提问者采纳
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答:
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怎样
用猪小肠灌香肠
答:
一、准备大约50厘米长的羊肠衣,将
肠衣清洗干净
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自己在家
怎么做猪肉
灌肠
答:
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的专用工具最好,没有的话找个大可乐的瓶子,从1/3处剪开,上半部分的可乐瓶子就可以充当一个灌制香肠的工具了。5、等肉腌制好以后,就可以开始
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