樱桃放冷库能保存多久

Question

如题所述

Answer 1

樱桃放冷库能保存四个月。
樱桃是蔷薇科、樱属几种植物的统称。世界上作为栽培的樱桃仅有4种，即樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。其中在生产上起重要作用的是樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。
樱桃营养丰富，每100克可食部分中含有水分88克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，膳食维0.3克，碳水化合物9.9克，钙4毫克，磷24毫克。铁0.3毫克。锌0.4毫克。胡萝卜素10微克，维生素B0.03毫克，尼克酸0.3克，维生素C23毫克，还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。
由于樱桃果实皮薄、多汁、含水量高在常温下只能存放3天左右，之后就极易发生褐变和腐烂。樱桃放入冷库储存，不仅能够防止果皮褐变、发黑、变软腐烂等现象发生，同时能防止病原菌等有害微生物的生长和繁殖，保证大樱桃在贮藏期间的品质和风味。所以说，使用冷库储存樱桃是一种比较理想且最有效的保存方法。