怎样做糖炒板栗好吃又好剥

Question

如题所述

Answer 1

1、挑选新鲜的生板栗，这里要选一边鼓，一边平的板栗，这里要观察生板栗外壳有无虫眼，有虫眼或者外形干瘪的都挑出来，将生板栗用清水清洗干净。
2、清洗干净之后，我们在板栗鼓起的一面用刀划上一道小口，这里需要划破板栗的外衣，不需要太深，划破里面的一层绒毛衣就可以了。
3、板栗全部切好口之后，我们把板栗放入锅中，放入适量的清水，水没过板栗就可以了，放入50克白糖，盖上盖子煮至水沸，转成小火，把水慢慢收干，这里放入白糖的量可以根据个人喜好来适量添加，小朋友还是很喜欢甜的。
4、收干水分之后，我们稍微放晾一下，就可以出锅了，这是在锅里的样子。一口普通的炒锅，可以做出色泽金黄，香甜软糯的板栗。