第1个回答 2024-06-23
1. 将萝卜擦成丝后，浸泡在盐水中约20-30分钟，这一步骤有助于减少出汤的情况。
2. 捞出萝卜丝后，剁碎并用手挤出多余的水分，然后放入油中备用。注意挤水的力度，以保持馅料的湿度，避免过于干燥影响口感。
3. 当准备包包子时，将面团和馅料准备好。
4. 在蒸锅中加水，待水即将沸腾时，将包子放入锅中。不要等到水沸腾后再放包子，以免高温烫死面团。
5. 关火后，不要立即打开锅盖，稍等一会儿，让温度逐渐下降。这样可以避免因快速降温而造成的热胀冷缩现象，确保蒸熟的包子外观和口感都很好。