锅仔羊排最好吃的做法 锅仔羊排怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

1.
羊排剁成小块。

2.
用冷水泡1-3 个小时泡出血水。

3.
冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片大火烧开，煮5分钟捞出冲洗干净备用。

4.
锅烧热倒油，放入冰糖炒化，放入羊排上色，调
入生抽，老抽，两勺豆瓣酱炒出香味，并均匀上色，
倒入炖锅中，加满开水，放姜片葱段，将其他佐料制
成料包，放入锅中，大火烧开，小火炖1 小时。（我买了一些棒骨，和羊排一起炖的）

5.
锅烧热倒油，葱姜蒜爆香，青蒜，洋葱，青红椒
切丝，放入炒锅炒熟，放入羊排炒匀，盛在酒精锅中，
点上酒精，边加热边吃。