第1个回答 2017-01-26
食材用料
五花猪肉1斤
盐适量
葱头20克相克食物
姜20克相克食物
酱油30克
料酒10克
香叶2片
干红辣椒10克
蒸扣肉的做法
1.五花肉洗净凉干水份(五花肉不用切小块)
2.锅内倒适量油六七成热下五花肉,肉皮面朝上,炸至表面变色
3.炸完后放在阿迪锅中添热水与肉一平,加香叶,干红辣椒,葱,姜,适量盐,料酒,酱油,高压15分钟
4.捞出凉至不烫手
5.切片装盘,上蒸锅再蒸15分钟
6.出锅,喜欢也可加些蒜
用手机看这道菜做法
小贴士
高压不宜时间太长,肉太烂切不成形本回答被网友采纳